Что делать с переросшими огурцами_

Один из рецептов очень вкусных огурцов - переростков. На 1.3 кг огурцов 1 ст.л соль ( б\ горки ) 1 ст.л сахар ( б\ горки ) 1 ст.л приправа для маринования огурцов и помидор 1 головка чеснока зонтики укропа