Баклажаны по-корейски

Баклажаны по-корейски. Очень вкусная закуска: баклажаны 500 гр. лук 120 гр. перец болгарский 100 гр. морковь 100 гр. огурец 125 гр. чеснок 10 гр. зелень укропа паприка сладкая 1 ч. л. паприка острая по-вкусу кориандр молотый 2 ч. л. уксусная эссенция 70% 2 ч. л. соевый соус 2 ст. л. +2 ст. л. (пробовать) перец чёрн. молотый масло растит. соль 1 ч. л. сахар 1 ст. л. +1 ст. л. Готовьте с удовольствием!