КУРИНЫЙ ШАШЛЫК НА КЕФИРЕ и ШАМПИНЬОНЫ В СЛИВКАХ И СМЕТАНЕ

Добрый день! Наконец-то мы открыли шашлычный сезон в этом году! Сегодня я расскажу как быстро и легко замариновать курицу для шашлыка в кефире и грибы в сливках и сметане! РЕЦЕПТ ДЛЯ КУРИЦЫ: ‣ курица (бедро, набор для шашлыка) - 2 кг, ‣ кефир 3,2% - 200 -250 г, ‣ чеснок - 1/2 средней головки, ‣ соль и молотый перец по вкусу. РЕЦЕПТ ДЛЯ ГРИБОВ: ‣ шампиньоны - 1,2 кг, ‣ сметана - 165 г, ‣ сливки 33% - 165 г, ‣ соль и молотый перец по вкусу. Чтобы шашлык получился еще ароматнее и вкуснее я добавляю в костёр ольху.