Курица в банной печи «Онего»: баня как русская печь

Ссылка не сайт : https://talkorus.ru/katalog/dlia-bani/pechi-onego/ В этом видео Михаил показывает то, о чём многие даже не догадываются: банная печь «Онего» от компании «Талькорус» умеет не только греть парную и давать лёгкий пар, но и готовить еду, как настоящая русская печь. На этот раз в печи запекаем домашнюю курицу – простое блюдо, которое в правильно прогретой банной печи получается совершенно по-другому, чем в обычной духовке. Печь «Онего» изначально создавалась для русской бани. Это печь подового горения с футеровкой из шамотного кирпича. Во время нормальной растопки топка и шамот набирают большой запас тепла, а когда основное парение уже завершено, внутри остаются хорошо прогретая футеровка и угли. Именно этот момент Михаил и использует: вместо того чтобы просто дать печи остыть, он превращает её в русскую печь для готовки. В видео по шагам видно, как всё происходит. Сначала печь разогревается в обычном банном режиме: подовое горение, устойчивое пламя, шамот выходит на рабочую температуру. Затем Михаил показывает, как правильно дождаться нужной стадии – когда сильный открытый огонь уже ушёл, угли приглушены, а футеровка продолжает излучать мягкое, глубокое тепло. В этот момент в печь отправляется подготовленная домашняя курица. Михаил рассказывает, зачем нужна именно футеровка из шамота и почему банная печь «Онего» в таком режиме ведёт себя очень похоже на традиционную русскую печь: тепло идёт не от раскалённых тэнов и не от металлических стенок, а от нагретого массива. Благодаря этому курица пропекается ровно, не пересушивается, получается с румяной корочкой и сочным мясом внутри. В кадре видно, как она постепенно доходит в закрытом объёме прогретой печи. Отдельный смысл этого ролика – показать, что банная печь может быть многофункциональной. Большинство людей воспринимают печь «Онего» только как оборудование для парной: каменка, пар, режим русской бани. Но при правильном подходе эта же печь после банных процедур может использоваться для готовки: курица, запечённое мясо, овощи, каши в чугунке – всё это доступно без электрической духовки и газа, на том же тепле, которое вы уже набрали в шамотной футеровке. Такой подход особенно интересен тем, кто живёт за городом, ценит автономность и любит готовить «по-домашнему». В ролике Михаил не читает инструкцию, а просто показывает, как делает это сам: как определить по звуку, по цвету футеровки и углей, что печь готова к готовке, на каком этапе лучше ставить курицу, сколько времени примерно нужно, чтобы блюдо дошло до нужного состояния. Если вы пользуетесь банной печью «Онего» или только присматриваетесь к печам компании «Талькорус», это видео даёт ещё один взгляд на их возможности. Печь для русской бани здесь работает не только как источник пара и тепла, но и как русская печь для еды, когда парение закончено, а тепло ещё осталось. Посмотрите ролик, и, возможно, после следующей баньки вы тоже решите не просто погреться, но и приготовить в своей печи что-нибудь вкусное для семьи. курица в банной печи, запекание курицы в печи, домашняя курица в русской печи, банная печь Онего, печь Онего Талькорус, банная печь для русской бани, подовая печь футерованная шамотом, шамотная футеровка печи, как готовить еду в банной печи, русская баня и русская печь, печь для русской бани с функцией готовки, печь Онего обзор, Талькорус банные печи, готовка в бане, курица в печи как в русской печи, использование углей после топки печи, многофункциональная банная печь