Балтийская кухня

Что такое «Балтийская кухня»? Это не просто гастрономический бренд, а живая история региона, рассказанная через локальные продукты и сезонные блюда. Для кого-то это — фестиваль с фирменным меню в ресторанах, для кого-то — стиль приготовления блюд, вдохновлённый Балтикой. И всё это верно. Сегодня «Балтийская кухня» — это ещё и официальный бренд и реестр заведений. Чтобы получить право на использование логотипа бренда, необходимо соответствовать чётким критериям, которые отражены в Манифесте Балтийской кухни.