Фаршемешалка вакуумная ДВАК М-200В

Фаршемешалка ДВАК М-200В Область применения: Пищевые предприятия, чаще всего мясокомбинаты. Назначение: Перемешивание под вакуумом мясного фарша с другими компонентами, предусмотренными рецептурой, а также посол шрота мяса в кусках массой 0,5 кг. Принцип работы: Мешалка имеет два мотор-редуктора, на каждый шнек отдельно, через которые осуществляется вращение шнеков, перемешивающих фарш. Вращение шнеков возможно в прямом направлении и в реверсивном. Особенности и преимущества фаршемешалки: * Вакуумирование фарша позволяет удалить воздух, в результате чего существенно снижается уровень микробиологической обсемененности сырья, улучшается цвет, консистенция. Повышается степень наполнения; * Обеспечивается уплотнение продукта (более плотная структура фарша); * Обеспечивается повышение влагосвязывания; * Увеличение стойкости окраски конечного продукта; * Безопасность, сплошная крышка предотвращает попадание посторонних предметов в дежу; * Плотное прилегание вакуумного уплотнения по периметру дежи; * Корпус, шнеки и дежа мешалки выполнен из нержавеющей стали; * Выгрузка торцевая, через люк, опрокидывание дежи не требуется; * Шнеки могут быть спиральные или лопастные по Вашему выбору; * В базовую комплекцию входят: ёмкость на 200 л, шнеки (2 шт.), сплошная крышка с гидросистемой подъема, торцевая выгрузка, вакуумная система, 2 мотор-редуктора. Подъемник-загрузчик ДВАК ПЗ-01 не входит! Обратившись в компанию "Мясная инженерия", Вы можете получить консультацию и впоследствии купить фаршемешалку ДВАК М-200В, запасные части и расходные материалы. Специалисты нашей компании помогут Вам с монтажом и пусконаладкой фаршемешалки. Также поможем организовать доставку по территории России и экономического союза.