Сочный секрет Грузинской кухни: как приготовить Чкмерули, чтобы гости просили рецепт!
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты (на 4 порции): Курица — 1 целая тушка (или 800–1000 г куриных голеней) Сметана (20–25%) — 200 г Молоко или вода — 200 мл Чеснок — 6–8 зубчиков Кинза свежая — большой пучок (около 50 г) Уцхо-сунели (грузинская смесь специй) — 1 ч. ложка Кориандр молотый — ½ ч. ложки Паприка сладкая — ½ ч. ложки Соль — по вкусу Черный молотый перец — по вкусу Масло сливочное — 30 г Лавровый лист — 2 шт. Пошаговый рецепт: Подготовка ингредиентов: Курицу разрежьте на порционные куски (если используете целую тушку). Кинзу мелко порубите, а чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте. Обжарка курицы: Разогрейте казан или глубокую сковороду, добавьте сливочное масло. Обжарьте куски курицы на среднем огне до золотистой корочки (примерно по 5–7 минут с каждой стороны). Тушение курицы: Добавьте молоко или воду, чтобы курица начала тушиться. Посолите, добавьте уцхо-сунели, кориандр, паприку и лавровый лист. Накройте крышкой и тушите на медленном огне около 20–25 минут, пока мясо не станет мягким. Добавление соуса: Когда курица почти готова, добавьте сметану и перемешайте. Добавьте рубленую кинзу и половину чеснока. Тушите еще 5 минут, чтобы соус загустел и пропитал мясо. Финишные штрихи: За 1–2 минуты до готовности добавьте оставшийся чеснок, чтобы сохранить его яркий аромат. Попробуйте соус и при необходимости добавьте соль или перец. Подача: Чкмерули подают горячим, прямо в казане или сотейнике. Идеально сочетается с традиционными грузинскими гарнирами, такими как: Шафрановый рис. Гречневая каша. Хрустящий лаваш или тонкий хлеб. Для дополнительной аутентичности можно подать блюдо с маринованными огурцами или помидорами. #МинутнаяКухня #Рецепты #РецептыДляНачинающих #ВкусноПросто #ГотовимДома #ТопБлюда #БыстрыеРецепты #ЛайфхакиНаКухне #СъелБыСейчас #ШОКВкуса #ОближиПальцы #РецептыПоДомашнему #БюджетныеРецепты #СекретыШефа
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты (на 4 порции): Курица — 1 целая тушка (или 800–1000 г куриных голеней) Сметана (20–25%) — 200 г Молоко или вода — 200 мл Чеснок — 6–8 зубчиков Кинза свежая — большой пучок (около 50 г) Уцхо-сунели (грузинская смесь специй) — 1 ч. ложка Кориандр молотый — ½ ч. ложки Паприка сладкая — ½ ч. ложки Соль — по вкусу Черный молотый перец — по вкусу Масло сливочное — 30 г Лавровый лист — 2 шт. Пошаговый рецепт: Подготовка ингредиентов: Курицу разрежьте на порционные куски (если используете целую тушку). Кинзу мелко порубите, а чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте. Обжарка курицы: Разогрейте казан или глубокую сковороду, добавьте сливочное масло. Обжарьте куски курицы на среднем огне до золотистой корочки (примерно по 5–7 минут с каждой стороны). Тушение курицы: Добавьте молоко или воду, чтобы курица начала тушиться. Посолите, добавьте уцхо-сунели, кориандр, паприку и лавровый лист. Накройте крышкой и тушите на медленном огне около 20–25 минут, пока мясо не станет мягким. Добавление соуса: Когда курица почти готова, добавьте сметану и перемешайте. Добавьте рубленую кинзу и половину чеснока. Тушите еще 5 минут, чтобы соус загустел и пропитал мясо. Финишные штрихи: За 1–2 минуты до готовности добавьте оставшийся чеснок, чтобы сохранить его яркий аромат. Попробуйте соус и при необходимости добавьте соль или перец. Подача: Чкмерули подают горячим, прямо в казане или сотейнике. Идеально сочетается с традиционными грузинскими гарнирами, такими как: Шафрановый рис. Гречневая каша. Хрустящий лаваш или тонкий хлеб. Для дополнительной аутентичности можно подать блюдо с маринованными огурцами или помидорами. #МинутнаяКухня #Рецепты #РецептыДляНачинающих #ВкусноПросто #ГотовимДома #ТопБлюда #БыстрыеРецепты #ЛайфхакиНаКухне #СъелБыСейчас #ШОКВкуса #ОближиПальцы #РецептыПоДомашнему #БюджетныеРецепты #СекретыШефа