,Как мы солим щуку зимой для копчение весной

Сегодня вновь побываем у дяди Толи и посмотрим, как он заготавливает щуку к весеннему копчению. Ведь хорошо, когда вода еще скрыта толстым панцирем льда, а у тебя уже потихоничку шаит в огороде коптильня со щукой :)