Итальянский пирог с необычной начинкой

Для теста: 330 г муки 120 г мелкого сахара или сахарной пудры 160 г сливочного масла 2 небольших яйца 1 ч. ложка разрыхлителя для теста щепотка соли немного апельсиновой цедры Для начинки: 1 крупный апельсин 250 г кураги 150 г грецких орехов 40 г сахара разъемная форма для выпечки диаметром 24 см