Кимчи и Чимчи - В чем разница? 2 Рецепта Вкусной Корейск
«Кимчи» и «Чимчи» - это разные названия одного и того же блюда. Кимчи - традиционное корейское блюдо из ферментированных овощей, чаще всего из пекинской капусты, приправленной острым перцем, чесноком, имбирем, зеленью, фруктами и морепродуктами. Чимчи - более простой вариант, который чаще встречается у этнических корейцев, проживающих за пределами Кореи, например на постсоветском пространстве. Его, так же как и кимчи, делают не только из пекинской капусты, но в заправку не добавляют морепродукты и рыбные соусы. В этом видео представлено сравнение кимчи и чимчи, позволяющее выявить их различия. Вкуснейшая капуста по-корейски. Готовим пошагово! Рецепт: Рассол на 5 средних кочанов пекинской капусты: Вода - 10 л Соль - 500 г Для Чимчи: 2,5 кочана капусты Перцовая приправа Канкочи - по вкусу / Рецепт Канкочи - https://www.youtube.com/watch?v=qU-53MGofkc&t=1s Для Кимчи: 2,5 кочана капусты Рисовая кашица: Вода - 250 + 50 мл Рисовая мука - 1 ст.л с верхом Дайкон - 250 г Ботва редиса - 150 г Зеленый лук - 120 г Морковь - 100 г Имбирь - 50 г Яблоко - 80 г Груша - 100 г Чеснок - 100 г Острый перец Кочукару - 8 ст.л / Рецепт Кочукару - https://www.youtube.com/watch?v=K0Qmt89-aKo Сахар - 2 ст.л Черный молотый перец - 0.5 ст.л Соленые креветки - 1 ст.л Рыбный соус - 3 ст.л #кимчи #чимчи #изкапусты #покорейски #соленья #капуста #покорейски #корейскоечимчи #капустапокорейскирецепт #кимчиизпекинскойкапусты #корейскаякапуста #остраякапуста #рецептостройкапустыпокорейски #блюдаизкапусты Подписывайтесь на каналы: https://www.youtube.com/@korkuhnya https://www.youtube.com/@lubimayakuhnya Рекомендуем посмотреть: https://www.youtube.com/watch?v=YqjHUnEexi0&list=PLodwntMinrZ7KVMQZO8m-uzU6qR7wy3Sf Спасибо за просмотр! Друзья, готовьте вместе с нами и делитесь своими впечатлениями в комментариях! **************************** Recipe: Brine for 5 medium heads of Chinese cabbage: Water - 10 l Salt - 500 g For Chimchi: 2.5 heads of cabbage Kankochi pepper seasoning - to taste / Kankochi Recipe - https://www.youtube.com/watch?v=qU-53MGofkc&t=1s For Kimchi: 2.5 heads of cabbage Rice porridge: Water - 250 ml + 50 ml Rice flour - 1 heaped tbsp Daikon - 250 g Radish greens - 150 g Green onions - 120 g Carrots - 100 g Ginger - 50 g Apple - 80 g Pear - 100 g Garlic - 100 g Kochukaru hot pepper - 8 tbsp / Kochukaru Recipe - https://www.youtube.com/watch?v=K0Qmt89-aKo Sugar - 2 tbsp Ground black pepper - 0.5 tbsp Pickled shrimp - 1 tbsp Fish sauce - 3 tbsp Subscribe to channels: https://www.youtube.com/@korkuhnya https://www.youtube.com/@lubimayakuhnya We recommend watching: https://www.youtube.com/watch?v=YqjHUnEexi0&list=PLodwntMinrZ7KVMQZO8m-uzU6qR7wy3Sf Thanks for watching! Friends, cook with us and share your impressions in the comments!
«Кимчи» и «Чимчи» - это разные названия одного и того же блюда. Кимчи - традиционное корейское блюдо из ферментированных овощей, чаще всего из пекинской капусты, приправленной острым перцем, чесноком, имбирем, зеленью, фруктами и морепродуктами. Чимчи - более простой вариант, который чаще встречается у этнических корейцев, проживающих за пределами Кореи, например на постсоветском пространстве. Его, так же как и кимчи, делают не только из пекинской капусты, но в заправку не добавляют морепродукты и рыбные соусы. В этом видео представлено сравнение кимчи и чимчи, позволяющее выявить их различия. Вкуснейшая капуста по-корейски. Готовим пошагово! Рецепт: Рассол на 5 средних кочанов пекинской капусты: Вода - 10 л Соль - 500 г Для Чимчи: 2,5 кочана капусты Перцовая приправа Канкочи - по вкусу / Рецепт Канкочи - https://www.youtube.com/watch?v=qU-53MGofkc&t=1s Для Кимчи: 2,5 кочана капусты Рисовая кашица: Вода - 250 + 50 мл Рисовая мука - 1 ст.л с верхом Дайкон - 250 г Ботва редиса - 150 г Зеленый лук - 120 г Морковь - 100 г Имбирь - 50 г Яблоко - 80 г Груша - 100 г Чеснок - 100 г Острый перец Кочукару - 8 ст.л / Рецепт Кочукару - https://www.youtube.com/watch?v=K0Qmt89-aKo Сахар - 2 ст.л Черный молотый перец - 0.5 ст.л Соленые креветки - 1 ст.л Рыбный соус - 3 ст.л #кимчи #чимчи #изкапусты #покорейски #соленья #капуста #покорейски #корейскоечимчи #капустапокорейскирецепт #кимчиизпекинскойкапусты #корейскаякапуста #остраякапуста #рецептостройкапустыпокорейски #блюдаизкапусты Подписывайтесь на каналы: https://www.youtube.com/@korkuhnya https://www.youtube.com/@lubimayakuhnya Рекомендуем посмотреть: https://www.youtube.com/watch?v=YqjHUnEexi0&list=PLodwntMinrZ7KVMQZO8m-uzU6qR7wy3Sf Спасибо за просмотр! Друзья, готовьте вместе с нами и делитесь своими впечатлениями в комментариях! **************************** Recipe: Brine for 5 medium heads of Chinese cabbage: Water - 10 l Salt - 500 g For Chimchi: 2.5 heads of cabbage Kankochi pepper seasoning - to taste / Kankochi Recipe - https://www.youtube.com/watch?v=qU-53MGofkc&t=1s For Kimchi: 2.5 heads of cabbage Rice porridge: Water - 250 ml + 50 ml Rice flour - 1 heaped tbsp Daikon - 250 g Radish greens - 150 g Green onions - 120 g Carrots - 100 g Ginger - 50 g Apple - 80 g Pear - 100 g Garlic - 100 g Kochukaru hot pepper - 8 tbsp / Kochukaru Recipe - https://www.youtube.com/watch?v=K0Qmt89-aKo Sugar - 2 tbsp Ground black pepper - 0.5 tbsp Pickled shrimp - 1 tbsp Fish sauce - 3 tbsp Subscribe to channels: https://www.youtube.com/@korkuhnya https://www.youtube.com/@lubimayakuhnya We recommend watching: https://www.youtube.com/watch?v=YqjHUnEexi0&list=PLodwntMinrZ7KVMQZO8m-uzU6qR7wy3Sf Thanks for watching! Friends, cook with us and share your impressions in the comments!