Ягода костяника / Грибы лисички / Тайга

Сок из ягод костяники способствует укреплению стенок сосудов, выводит токсины и «плохой» холестерин из организма. При заболеваниях кожи головы народные целители рекомендуют мыть голову отваром из листьев костяники.В плодах костяники обнаружены флавоноиды, пектиновые вещества, жир, фитонциды, токоферол, сахара, витамин С (до 45 мг) Листья костяники содержат аскорбиновую кислоту, алкалоиды, дубильные вещества, флавоноиды, рутин, микроэлементы (медь, железо, марганец, цинк и др.) В официальной медицине костяника не применяется, но в народной ее используют при различных заболеваниях. Например, в Сибири настой листьев применяется в качестве болеутоляющего сердечного средства, при мигренях, как успокаивающее. Препараты костяники обладают потогонным, мочегонным, противомикробным, противовоспалительным действием. Отвар листьев и стеблей применяется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, опухолях, воспалении суставов, при подагре. Высокое содержание витамина С позволяет использовать костянику при малокровии и простудных заболеваниях, для профилактики и лечения авитаминозов.Оригинальный способ лечения испуга, заикания, косноязычия и эпилепсии применяют в Забайкалье и Иркутской области -- там собирают листья костяники, пораженные грибковыми заболеваниями, с бурыми ржавыми пятнами, сушат и готовят настойки. Ягоды костяники употребляют в виде десерта в сахаре, со сливками, с молоком, медом. Из нее варят кисели, варенье, желе, сиропы, готовят соки, морсы, квас, муссы. Ягоды костяники используют в приготовлении уксуса, вина, чая, кофейного напитка. Чай из листьев костяники ароматный, красновато-коричневого цвета, немного вяжущий, приятный на вкус. Для долгого хранения ягоды пересыпают сахаром. Но лучше всего, конечно, есть костянику в свежем виде.