ЗАГОТОВКА БЕРЕЗОВОГО СОКА

Решил попробовать сохранить берёзовый сок и что из этого вышло. Лучше, конечно, употребить его свежим. Но мне столько не попить и сок начнёт бродить. Посмотрим долго ли он простоит и какой будет вкус у напитка.