Чёткая Итальянская меренга - Я - ТОРТодел!

Интернет магазин "Успешный Кондитер" - https://breadbaking.ru ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" ) Автор в Инстаграм @don.zefir Основные правила: 1. Абсолютно чистая сухая посуда. 2. Не перевзбить белки. 3. Сироп уварить до 121 градуса. 4. Сушить ориентируясь на свою духовку (от 65 до 100 градусов). Я сушу на режиме "Низ-Верх" без конвекции. 5. Хранить в сухом и плотно закрытом контейнере до 1 недели. ➡ Рецепт: Белок - 100 гр. Сахар - 250 гр. Вода - 80 мл. Соль - щепотка Лимонка - 5-7 капель Краситель гелевый Cake Colors 164 ELECTRIC PINK, 20г https://breadbaking.ru/goods/_cake_colors_164_electric_pink_20_/ Краситель гелевый Cake Colors 162 ELECTRIC GREEN, 20г https://breadbaking.ru/goods/_cake_colors_162_electric_green_20_/ НАСАДКА № 1B https://breadbaking.ru/goods/nasadka_1b/ НАБОР ОДНОРАЗОВЫХ КОНДИТЕРСКИХ МЕШКОВ 25*35 СМ, 100 ШТ. https://breadbaking.ru/goods/nabor_odnorazovykh_konditerskikh_meshkov_25_35_sm_100_sht/ Купить мою книгу можно здесь "Я-ТОРТодел": ↓↓↓ ➡ "Успешный Кондитер"(Самая низкая цена для моих подписчиков по промокоду "ятортодел") - https://clck.ru/MSjP6 ➡ «Читай-город» - https://www.chitai-gorod.ru/catalog/book/1218344/ ➡ Лабиринт - https://www.labirint.ru/books/722170/?p=29667 ✔ Канал о моей семье https://www.youtube.com/c/МамаВика ✔ Я в Instagram: https://www.instagram.com/i_tortodel/ ✔ Группа ВКонтакте https://vk.com/Tortodel_p ✔ Группа в ОК http://ok.ru/Tortodel163groupe ✔ Подписывайтесь https://goo.gl/ZBwq20 и не забывайте про колокольчик! :) Последние 5 выпусков: ➡ Как покрыть торт гляссажем Рисунок на гляссаже ( https://youtu.be/TFhNCg3FVSw ) ➡ЭСТЕРХАЗИ мусс . "Классика жанра" ( https://youtu.be/eeTEr4s6htg ) ➡ ВСЕ НА РОЗЫГРЫШ!!! Май ( https://youtu.be/DUOihNbFvWk ) ➡ 3 ВКУСА ИЗ ДЕТСТВА . Курабье, Овсяное, Гусиные лапки ( https://youtu.be/gIE54K986_I ) ➡ НОВЫЙ ЭСТЕРХАЗИ. Очень вкусный ОРЕХовый торт ( https://youtu.be/JcUrOBfmJPU ) #меренга #тортодел #рецепт