Заливной капустный пирог.

Шинкуем капусту. Солим и тщательно перемешиваем. Мнем капусту со всей силы, чтобы она стала мягче и пустила сок. Добавляем натертую морковь. Перемешиваем. Наливаем на сковороду растительное масло. Выкладываем капусту, перчим, накрываем крышкой и тушим 20 минут, до полуготовности. В миску вливаем 300 мл. кефира, добавляем соду и оставляем на 10 минут, чтобы сода вошла в реакцию с кефиром. Добавляем три яйца и перемешиваем. 80 гр., муки и перемешиваем. Тесто должно получится, как на оладьи. Смазываем сливочным маслом форму для выпекания (если форма силиконовая, достаточно смочить водой), выкладываем капусту и заливаем тестом. Отправляем в заранее разогретую духовку на 30-40 минут. Приятного аппетита! Капуста - 500 гр. Морковь - 1 шт. Соль - 3 гр. Раст. масло - 15 мл. Красный, черный перец - по вкусу Яйца - 3 шт. Кефир - 300 мл. Сода 15 гр. Мука - 80 гр. Сливочное масло - 20 гр.