Кислые щи на курином бульоне с солёной кислой капусто?
Готовил первый раз Кислые Щи Напористые Сытные и получились теперь буду готовить только так! Полный процесс приготовления : В чугун налил 4.5 литра воды, так как убираю пену с водой и выкипает на среднем огне быстро и остаётся 3.5 литра а когда варю с капустой то уже 3 литра бульона. В воду положил Домашнюю курицу варил 30 минут и положил целую луковицу чтобы бульон был насыщенный и не было сильного запаха курицы и мяса, после чего варил ещё минут 30 и того получился примерно 1 час можно минут 45 варить, покупную курицу варить минут 30 посолил во время готовки 1/3 столовой ложки соли, чтобы курица отдела как говорят больше пены, но её не было, та которая была убрал. Режим картошку 3 штуки средние кубиками и кладём в бульон варим 15 минут пока готовится зажарка. Готовим зажарку для кислых щей : масло 3 ст. л. на сковородку и одну луковицу нарезать кубиками и заваривать 3 минуты не больше в это время натереть морковь среднюю на крупной терки и добавить к луку, зажаривать 5 минут. В готовую зажарку взять кислую, солёную, квашенную капусту грамм 300 - 500 в зависимости кто сколько хочет больше или меньше и мелко её порезать. Положить капусту в сковороду и налить 3 можно 5 половников куриного бульона и томатную пасту 70 грамм, перемешать закрыть крышкой и тушить минут 20 на маленьком огне пока вода не выкипит и минут около 5 потушить без бульона помешивать, чтобы не пригорело. После всю зажарку в бульон с курицей и добавить 3 лаврового листа и 15 чёрного перца горошком и добавить капустный рассол по вкусу грамм 200 можно меньше кто не любит слишком кислый или чуть больше если рассол не такой кислый и варить минут 15 до 30 если хотите. Выключаем огонь и даём настояться 15 минут. Кладём в тарелку кто любит добавляем сметаны и лучше без, чтобы почувствовать настоящий вкус. Приятного аппетита кислые щи готовы! 😋🤝👍💯🆗 Солю по Особому Вкусному рецепту солёной капусты с морковью можете называть квашенная капуста а получается кислая Рецепт приготовления капусты: Капуста вес - 8.5 кг Чистый вес капусты без листьев с наружи зелёных и кочерыжки и крупных толстых листьев - 5 килограмм Моркови - 500 грамм Соли - 250 грамм Вода Питьевая - 3 литра Капусту режу тонкими длинными происками или шинкую на шинковке. Морковь чищу мою и тру на крупной терке. Соль размешиваю в горячей воде в кружке и выливаю в 3 литровую банку с питьевой водой. Солёную воду выливаю в ведро 10 литровое с капустой и морковью и перемешиваю. Накрываю широкой тарелкой и ставлю 3-х литровую банку воды как гнёт и убираю в тёплое место при температуре +25° - 30° на трое суток. Каждые 24 часа достаю и полностью перемешиваю в течение нескольких минут. После трёх суток перемешиваю и раскладываю по банкам. Банки ополаскиваю горячей водой и кладу квашеную солено кислую капусту и убираю в холо?
Готовил первый раз Кислые Щи Напористые Сытные и получились теперь буду готовить только так! Полный процесс приготовления : В чугун налил 4.5 литра воды, так как убираю пену с водой и выкипает на среднем огне быстро и остаётся 3.5 литра а когда варю с капустой то уже 3 литра бульона. В воду положил Домашнюю курицу варил 30 минут и положил целую луковицу чтобы бульон был насыщенный и не было сильного запаха курицы и мяса, после чего варил ещё минут 30 и того получился примерно 1 час можно минут 45 варить, покупную курицу варить минут 30 посолил во время готовки 1/3 столовой ложки соли, чтобы курица отдела как говорят больше пены, но её не было, та которая была убрал. Режим картошку 3 штуки средние кубиками и кладём в бульон варим 15 минут пока готовится зажарка. Готовим зажарку для кислых щей : масло 3 ст. л. на сковородку и одну луковицу нарезать кубиками и заваривать 3 минуты не больше в это время натереть морковь среднюю на крупной терки и добавить к луку, зажаривать 5 минут. В готовую зажарку взять кислую, солёную, квашенную капусту грамм 300 - 500 в зависимости кто сколько хочет больше или меньше и мелко её порезать. Положить капусту в сковороду и налить 3 можно 5 половников куриного бульона и томатную пасту 70 грамм, перемешать закрыть крышкой и тушить минут 20 на маленьком огне пока вода не выкипит и минут около 5 потушить без бульона помешивать, чтобы не пригорело. После всю зажарку в бульон с курицей и добавить 3 лаврового листа и 15 чёрного перца горошком и добавить капустный рассол по вкусу грамм 200 можно меньше кто не любит слишком кислый или чуть больше если рассол не такой кислый и варить минут 15 до 30 если хотите. Выключаем огонь и даём настояться 15 минут. Кладём в тарелку кто любит добавляем сметаны и лучше без, чтобы почувствовать настоящий вкус. Приятного аппетита кислые щи готовы! 😋🤝👍💯🆗 Солю по Особому Вкусному рецепту солёной капусты с морковью можете называть квашенная капуста а получается кислая Рецепт приготовления капусты: Капуста вес - 8.5 кг Чистый вес капусты без листьев с наружи зелёных и кочерыжки и крупных толстых листьев - 5 килограмм Моркови - 500 грамм Соли - 250 грамм Вода Питьевая - 3 литра Капусту режу тонкими длинными происками или шинкую на шинковке. Морковь чищу мою и тру на крупной терке. Соль размешиваю в горячей воде в кружке и выливаю в 3 литровую банку с питьевой водой. Солёную воду выливаю в ведро 10 литровое с капустой и морковью и перемешиваю. Накрываю широкой тарелкой и ставлю 3-х литровую банку воды как гнёт и убираю в тёплое место при температуре +25° - 30° на трое суток. Каждые 24 часа достаю и полностью перемешиваю в течение нескольких минут. После трёх суток перемешиваю и раскладываю по банкам. Банки ополаскиваю горячей водой и кладу квашеную солено кислую капусту и убираю в холо?