Басма в казане. Обалденное блюдо!

Мясо баранина или говядина - 1. 3 кг(можно смешать, но только не свинина) Курдючный жир Лук - 5 шт. Перец болгарский 4 шт. Баклажан 3 шт. Чеснок 1 головка Картофель 1 кг. Капуста 1 кг. Томаты - 1 кг. Перец острый - 1 шт. Зелень: петрушка, кинза, укроп, базилик Приправы: соль, зира, паприка, кориандр, чесночный перец Ссылка на квашенную капусту и зеленые помидоры: https://youtu.be/GXhuzbJNhns и https://youtu.be/SqHphLQJ6T4