Ваник Петросян, VanGyros: о запуске и развитии сети, переходе на iiko и работе с "Леммой"

Основатель сети VanGyros Ваник Петросян рассказал редакции Леммы.Плейс, почему на старте выбрали греческую кухню? Как решили перейти с r-keeper на iiko? Зачем ресторанному бизнесу нужна техническая поддержка системы автоматизации? Почему выбрали "Лемму"? И, конечно, поговорили о планах по развитию сети. Больше свежих новостей, актуальных материалов и интервью в нашем телеграм-канале "Лемма.Плейс для ресторанов": https://t.me/lemmagroup