Квашеная Капуста со свеклой

Рецепт капусты: капуста - 2,5 кг свекла - 500 г сахар - 1 ст.л. соль - 3 ст. л. лавровый лист - 6 шт душистый перец - 5 шт перец горошком - 10 шт вода - 1 л