Свинина с чатни

Ингредиенты: Свиная котлета на косточке от "Мираторга" - 1 упаковка; Соль, перец - по вкусу; Персики - 2 штуки; Красный лук - 1/2 штуки; Мята - 2 столовые ложки; Бальзамический уксус - 1 чайная ложка; Оливковое масло - 1 столовая ложка.