Грибные ватрушки. Вкусно и быстро. Еда для диабетиков.

Понадобится 300 г любого фарша щепотка соли 0.5 ч.л орегано 1 ст.л овсяных отрубей 1 ст.л овсяных хлопьев 1 желток молотый перец Начинка 200 г шампиньонов небольшая луковица зубчик чеснока соль перец белок 1 го яйца для посыпки 2 ст.л тёртого сыра Салат 300 г смеси листового салата 4 небольших помидорки для соуса 1,5 ст.л растительного масла щепотка соли 1 ч.л. эритрита немного горчицы 1 ст.л.лимонного сока сверху посыпать пармезаном, можно и брынзой