Рецепт фаршированные перцы с говяжьем лёгким

Рис промыть и отварить до полуготовности Мелко нарезать лук, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить лук с морковью до золотистого цвета на растительном масле. Говяжье лёгкое с начало отварить Для нарезанного лёгкого — 30–60 минут в зависимости от размера и количества кусочков Смешать фарш с рисом, луком, морковью и чесноком, выдавленным через пресс. Посолить, поперчить. Помыть перцы, отрезать у них верхушку и удалить семена. Заполнить перцы фаршем, чуть не доходя до краёв. В кастрюле смешать воды,сметану или майонез, томатную пасту и сахар, посолить по вкусу. Выложить перцы, накрыть крышкой и поставить на средний огонь. Тушить около 40 минут после закипания.