Готовим Калач мечты, который соберёт всю семью за столом!
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты: (На 4–6 калачей) 500 г пшеничной муки (лучше высший сорт) 250 мл тёплого молока (можно воды) 1 ч. ложка сахара 1 ч. ложка соли 7 г сухих дрожжей (или 30 г свежих) 1 яйцо (для теста) 1 яйцо (для смазывания) 30 г сливочного масла Пошаговое приготовление: Шаг 1: Замешиваем опару В тёплом молоке (до 37°C) разведите сахар и дрожжи. Оставьте в тёплом месте на 10–15 минут, пока не появится пенная шапка. Шаг 2: Тесто Добавьте в опару половину просеянной муки, яйцо, соль и замешивайте до однородности. Постепенно добавьте оставшуюся муку и вымесите мягкое, но не липнущее к рукам тесто. В конце добавьте размягчённое сливочное масло и хорошо вмешайте его в тесто. Шаг 3: Первое расстойка Уложите тесто в смазанную маслом миску, накройте полотенцем или плёнкой. Поставьте в тёплое место на 1 час, пока оно не увеличится вдвое. Шаг 4: Формирование калачей Обомните тесто — слегка примните, чтобы удалить воздух. Разделите на 4–6 частей. Каждую часть скатайте в колбаску (~30–40 см), соедините концы и аккуратно скрутите в виде кольца или подковы. Выложите на противень, застеленный пергаментом. Шаг 5: Вторичная расстойка Накройте заготовки полотенцем и оставьте ещё на 30 минут. Шаг 6: Выпечка Разогрейте духовку до 200°C. Смажьте калачи взбитым яйцом (можно с каплей молока). Выпекайте 20–25 минут до красивой золотистой корочки. Как подавать калач С горячим молоком, чаем или квасом С маслом, творогом, вареньем или медом Как основу для бутербродов В тёплом виде с ухой или щами. #МинутнаяКухня #Рецепты #РецептыДляНачинающих #ВкусноПросто #ГотовимДома #ТопБлюда #БыстрыеРецепты #ЛайфхакиНаКухне #СъелБыСейчас #ШОКВкуса #ОближиПальцы #РецептыПоДомашнему #БюджетныеРецепты #СекретыШефа
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты: (На 4–6 калачей) 500 г пшеничной муки (лучше высший сорт) 250 мл тёплого молока (можно воды) 1 ч. ложка сахара 1 ч. ложка соли 7 г сухих дрожжей (или 30 г свежих) 1 яйцо (для теста) 1 яйцо (для смазывания) 30 г сливочного масла Пошаговое приготовление: Шаг 1: Замешиваем опару В тёплом молоке (до 37°C) разведите сахар и дрожжи. Оставьте в тёплом месте на 10–15 минут, пока не появится пенная шапка. Шаг 2: Тесто Добавьте в опару половину просеянной муки, яйцо, соль и замешивайте до однородности. Постепенно добавьте оставшуюся муку и вымесите мягкое, но не липнущее к рукам тесто. В конце добавьте размягчённое сливочное масло и хорошо вмешайте его в тесто. Шаг 3: Первое расстойка Уложите тесто в смазанную маслом миску, накройте полотенцем или плёнкой. Поставьте в тёплое место на 1 час, пока оно не увеличится вдвое. Шаг 4: Формирование калачей Обомните тесто — слегка примните, чтобы удалить воздух. Разделите на 4–6 частей. Каждую часть скатайте в колбаску (~30–40 см), соедините концы и аккуратно скрутите в виде кольца или подковы. Выложите на противень, застеленный пергаментом. Шаг 5: Вторичная расстойка Накройте заготовки полотенцем и оставьте ещё на 30 минут. Шаг 6: Выпечка Разогрейте духовку до 200°C. Смажьте калачи взбитым яйцом (можно с каплей молока). Выпекайте 20–25 минут до красивой золотистой корочки. Как подавать калач С горячим молоком, чаем или квасом С маслом, творогом, вареньем или медом Как основу для бутербродов В тёплом виде с ухой или щами. #МинутнаяКухня #Рецепты #РецептыДляНачинающих #ВкусноПросто #ГотовимДома #ТопБлюда #БыстрыеРецепты #ЛайфхакиНаКухне #СъелБыСейчас #ШОКВкуса #ОближиПальцы #РецептыПоДомашнему #БюджетныеРецепты #СекретыШефа