Осетинский сладкий бизнес I По факту

В Северной Осетии около 100 кондитерских цехов и пекарен. Еще больше самозанятых, которые готовят дома. Осетинский сладкий бизнес отличается высокой конкуренцией и гибкостью. Кондитеры реагируют на любые гастрономические тренды и покоряют рынки крупных городов, тем не менее многие считают, что в этом направлении много рисков, да и доход бывает не баснословным. Почему? На этот вопрос ответили эксперты в специальном репортаже «По факту».