Жареные пирожки с офигенной начинкой

ингредиенты: кефир 200мл соль 1ч.л. сахар 2ч.л. яйцо 1шт разрыхлитель 1ч.л. растительное масло 2 - 3 ст.л. мука 350гр начинка: лук 1шт шампиньоны 400гр куриное филе 300гр сыр 150гр соль и черный перец.