ШИРЧОЙ из самаркандского тандирного патира .

ШИРЧОЙ — это в дословном переводе с фарси "МОЛОЧНЫЙ ЧАЙ" Употребляется в основном на завтрак . Это кулинарное блюдо народов Центральной Азии . В молоко добавляют чай ☕️ ( как правило чёрный ) , соль , доводят до кипения и заливают сверху лепёшек или слоённых лепёшек ( ПАТИР ), которые предварительно измельчают . Затем добавляют 20-30 гр топлённого сливочного масла , и ваш завтрак готов . #еда #узбекскаякухня #узбекистан #самарканд #завтрак #молоко #лепёшки #патир #фатир #тандир