Бизнес на событиях: как масштабировать кейтеринговую компанию | Дмитрий Пастернак
Приветствуем в подкасте «Активный предприниматель»! У нас не про успешный успех, сухую статистику и громкие заголовки. Это разговор по душам для вдумчивой аудитории, которая ценит настоящие истории, личный опыт и экспертный взгляд с предпринимателями, создающими уникальные проекты. Ведущие: Илья Тимошин — более 15 лет опыта в предпринимательстве Дарья Гордеева — более 20 лет на радио Формат: Интервью с предпринимателем, целью которого является погружение в личность и деятельность, чтобы раскрыть принципы и подходы к жизни и бизнесу, а также предпринимательский путь и мышление лидера. Сегодня Илья Тимошин и Дарья Гордеева беседуют с Дмитрием Пастернаком — основателем и генеральным директором Rest Catering, компании, которая выполняет заказы любого масштаба: от небольших мероприятий до обслуживании 6500 гостей. Говорим о том, как из ежедневных привычек рождается системный подход, зачем важно вдохновлять команду и почему терпение — главное качество настоящего предпринимателя. Ссылка на ТГ-канал Ильи: https://t.me/timoshinilya В этом выпуске: — Почему предпринимателю так важно быть готовым к переменам? Дмитрий делится историями о постоянных форс-мажорах в кейтеринге, где расписания и обстоятельства меняются в последний момент. Он объясняет, почему главное — быть готовым к любым вызовам и всегда обеспечивать качество. — Как не потерять дело в кризис? Пандемия, падение количества заказов и прочие трудности стали поводом для рационализации: команда занялась переводом процессов в цифровую форму, довела до ума внутренние схемы работы и наладила порядок на производстве, чтобы сохранить и укрепить свой бизнес. — Почему доверие заказчиков — главное богатство компании? Rest Catering способен единовременно накормить 6500 гостей, придерживаясь высоких стандартов. Основной поток новых заказов приходит по рекомендациям постоянных клиентов. Расходы на рекламу минимальны — важно другое: отношения и долгосрочное сотрудничество. — Как вдохновить и вырастить сильную команду? По мнению Дмитрия, вдохновить и скоординировать сто человек даже сложнее, чем накормить тысячу гостей. Он раскрывает свои подходы к подбору коллектива, обучению сотрудников, избавлению от токсичных людей и развитию специалистов внутри компании. — Почему главный акцент — на продукт и отношение к клиенту, а не только на прибыль? Дмитрий уверен: нужно уделять максимум внимания тому, что получает конечный заказчик. «Обслуживай клиента так, как обслужил бы близкого родственника — и успех придёт сам собой». Этот выпуск наполнен откровенными историями о работе в отрасли событий, разбором настоящих рабочих ситуаций и полезными советами для тех, кто строит надёжный долгосрочный бизнес, а не гонится за мгновенной выгодой. Пишите в комментариях, что вас удивило или вдохновило. Нам очень важно ваше мнение! • Смотрите - RuTube, (https://rutube.ru/channel/30118958/) • Слушайте - Подкасты (https://bizactiv.mave.digital/) • Читайте - Дзен (https://dzen.ru/bizactiv) Finn Flare Corporate & Uniform – качество, дизайн и функциональность в мире корпоративной и форменной одежды Для кого: Производители и промышленные компании, общепит и отели, ритейл и курьерка, медицина и образование, сервис и ивенты Описание и кейсы https://drive.google.com/file/d/15Rrq2h0T4VdVZMuHLiVi80FlgldjOkYl/view?usp=drivesdk По вопросам рекламных интеграций на почту BizActive@s-d-l.ru Не пропускайте прямые эфиры «Активного предпринимателя» Понедельник & Пятница |17:00 - 18:00| Умное радио 100.1 FM Активный Предприниматель - создаем связи и возможности для развития предпринимателей! Подписывайтесь 👉ТГ-канал https://t.me/BizActive 👉 ВКонтакте https://vk.com/bizactive #эфир_с_экспертом
Приветствуем в подкасте «Активный предприниматель»! У нас не про успешный успех, сухую статистику и громкие заголовки. Это разговор по душам для вдумчивой аудитории, которая ценит настоящие истории, личный опыт и экспертный взгляд с предпринимателями, создающими уникальные проекты. Ведущие: Илья Тимошин — более 15 лет опыта в предпринимательстве Дарья Гордеева — более 20 лет на радио Формат: Интервью с предпринимателем, целью которого является погружение в личность и деятельность, чтобы раскрыть принципы и подходы к жизни и бизнесу, а также предпринимательский путь и мышление лидера. Сегодня Илья Тимошин и Дарья Гордеева беседуют с Дмитрием Пастернаком — основателем и генеральным директором Rest Catering, компании, которая выполняет заказы любого масштаба: от небольших мероприятий до обслуживании 6500 гостей. Говорим о том, как из ежедневных привычек рождается системный подход, зачем важно вдохновлять команду и почему терпение — главное качество настоящего предпринимателя. Ссылка на ТГ-канал Ильи: https://t.me/timoshinilya В этом выпуске: — Почему предпринимателю так важно быть готовым к переменам? Дмитрий делится историями о постоянных форс-мажорах в кейтеринге, где расписания и обстоятельства меняются в последний момент. Он объясняет, почему главное — быть готовым к любым вызовам и всегда обеспечивать качество. — Как не потерять дело в кризис? Пандемия, падение количества заказов и прочие трудности стали поводом для рационализации: команда занялась переводом процессов в цифровую форму, довела до ума внутренние схемы работы и наладила порядок на производстве, чтобы сохранить и укрепить свой бизнес. — Почему доверие заказчиков — главное богатство компании? Rest Catering способен единовременно накормить 6500 гостей, придерживаясь высоких стандартов. Основной поток новых заказов приходит по рекомендациям постоянных клиентов. Расходы на рекламу минимальны — важно другое: отношения и долгосрочное сотрудничество. — Как вдохновить и вырастить сильную команду? По мнению Дмитрия, вдохновить и скоординировать сто человек даже сложнее, чем накормить тысячу гостей. Он раскрывает свои подходы к подбору коллектива, обучению сотрудников, избавлению от токсичных людей и развитию специалистов внутри компании. — Почему главный акцент — на продукт и отношение к клиенту, а не только на прибыль? Дмитрий уверен: нужно уделять максимум внимания тому, что получает конечный заказчик. «Обслуживай клиента так, как обслужил бы близкого родственника — и успех придёт сам собой». Этот выпуск наполнен откровенными историями о работе в отрасли событий, разбором настоящих рабочих ситуаций и полезными советами для тех, кто строит надёжный долгосрочный бизнес, а не гонится за мгновенной выгодой. Пишите в комментариях, что вас удивило или вдохновило. Нам очень важно ваше мнение! • Смотрите - RuTube, (https://rutube.ru/channel/30118958/) • Слушайте - Подкасты (https://bizactiv.mave.digital/) • Читайте - Дзен (https://dzen.ru/bizactiv) Finn Flare Corporate & Uniform – качество, дизайн и функциональность в мире корпоративной и форменной одежды Для кого: Производители и промышленные компании, общепит и отели, ритейл и курьерка, медицина и образование, сервис и ивенты Описание и кейсы https://drive.google.com/file/d/15Rrq2h0T4VdVZMuHLiVi80FlgldjOkYl/view?usp=drivesdk По вопросам рекламных интеграций на почту BizActive@s-d-l.ru Не пропускайте прямые эфиры «Активного предпринимателя» Понедельник & Пятница |17:00 - 18:00| Умное радио 100.1 FM Активный Предприниматель - создаем связи и возможности для развития предпринимателей! Подписывайтесь 👉ТГ-канал https://t.me/BizActive 👉 ВКонтакте https://vk.com/bizactive #эфир_с_экспертом