Как НЕ ДОЛЖЕН выглядеть МЯКИШ У ХЛЕБА с холодной расстойкой. Липкий мякиш у хлеба на закваске

🍞 Бесплатный мини-курс "Легкий старт в выпечке хлеба" ➡️ https://salebot.site/8541ed2051b33832bea1fee2a32d6d14_1?utm_source=youtube 🍞 Хлебная корзина ➡️ https://ovoynova.com/korzina_hlebnaya?utm_source=youtube 🍞 Еще больше бесплатных полезностей ➡️ https://ovoynova.com/taplink 📍 Мой канал в Дзен https://dzen.ru/profile/editor/ovoynova ******************************************* Как НЕ ДОЛЖЕН выглядеть МЯКИШ У ХЛЕБА с холодной расстойкой. Липкий мякиш у хлеба на закваске 🥖 В этом видео я, Ольга Войнова, рассмотрю на фотографиях багеты и хлеб из полбы, приготовленные Юлей. Оценю надрезы и объясню, почему они не всегда раскрываются идеально. Также проанализирую хлеб с холодной расстойкой и расскажу , как по структуре мякиша можно сделать вывод о правильности процессов приготовления хлеба. Присоединяйтесь к просмотру, чтобы больше узнать о секретах выпечки идеального хлеба! #ШколаХлебаОльгиВойновой #ОльгаВойнова #школахлеба #выпечка #хлеб #выпечкахлеба #хлебназакваске #полезнаяеда #закваска #здороваяеда #правильноепитание #бездрожжевойхлеб #пекарь #полезныйхлеб #ведемзакваску #расстойкахлеба #мякиш #липкий_мякиш_хлеба #влажный_мякиш