Ещё мой ПРАДЕД ФРОНТОВИК РАССКАЗЫВАЛ КАК ОНИ ВАРИЛИ САЛО! показываю как я варю и зачем.

Вспоминая прадеда и его рассказы о том тяжёлом времени как они пережили прошли все внезгоды. Так вот в одной истории он рассказывал как они раздобыли сало и варили его, я спросил зачем, прадед ответил чтобы были силы. Сейчас занимаясь копчением, я постоянно работаю с салом и делаю провары, но несколько лет назад я только заметил что действительно сало с правильным проваром наполняет жизненной энергией. Хотите верьте хотите проверяйте, при регулярном в меру употреблении сальца на завтрак или обед с горчицей и чёрным хлебушком да с чесночком. Солёное сало: Так вот сало не нужно доводить до кипения это первое Второе контакта с водой не должно быть. Третье температура не более 85 градусов Четвёртое выдерживать до достижения в самом толстом месте сала температуры в 69 градусов. Пятое резкое охлаждение Шестое закрепление сала при низких температурах. Можно ещё закоптить. Вот так вот Друзья ПРАДЕДЫ тогда уже знали. Подписывайтесь на мои каналы в YouTube- https://youtube.com/@Dimas_MED_1983?si=FU2uIQV7yL5sJorq в Дзен- https://dzen.ru/med_vam в ОК- https://ok.ru/group/58363367784609 в. Rutube- https://rutube.ru/channel/31265972 #сало #варка #какваритьсало #фронтовики #мёд #парад #копчениесала Музыка: Wander Музыкант: @iksonmusic