КАК сделать 3Д торт чашка кофе ☕

Всем привет 👏 Я Карина, инженер-технолог общественного питания! На своем канале делюсь как рецептами десертов и тортов, так и различными техниками декора 😊 Рецепт мусса для "Кофейной пенки" Молоко 80г Шоколад белый 60г Шоколад молочный 60г Желатин 220 bloom 5г Сливки 33% 150г Желатин замачиваем в 30г холодной воды. Молоко нагреваем, половину заливаем на белый шоколад, половину на молочный. Взбиваем холодные сливки до консистенции растаявшего мороженого. Пробиваем блендером смесь белого шоколада с молоком и смесь молочного шоколада с молоком. Растапливаем желатиновую массу в микроволновке, половину вливаем к белому шоколаду, половину к молочному. Взбитые сливки также делим пополам и добавляем к муссам. #3дторт #декорторта #кофейныйторт #тортчашкакофе #торткружка #тортчашка