Земляника - кладезь здоровья и витаминов
В ее листьях аскорбиновой кислоты еще больше, чем в ягодах (до 280 мг%). Кроме того, в них обнаружены дубильные вещества, алкалоиды, каротин, много минеральных веществ (калий, магний, кальций, железо, селен, марганец, медь, молибден и другие). А в корневищах много дубильных веществ и железа. Чтобы насытить организм витаминами и эффективно очистить его, постарайтесь съедать стакан земляники в день. Можно запивать ее молоком или слабым чаем — с ними ягода вполне совместима. Чтобы оказать на организм мочегонное воздействие, нужно выпить стакан разведенного пополам с водой и слегка подслащенного сока земляники с несколькими каплями лимона. Такой напиток очень помогает при болезнях почек и мочевыводящих путей. При анемиях нужно есть в день по 2 стакана земляники — один утром, другой вечером. Очень нужна земляника пожилым людям, у которых с возрастом слабеет зрение, кожа становится сухой и шероховатой, высушиваются и хуже функционируют слизистые оболочки многих органов. Это значит, что стареющему организму не хватает витамина А. Каротин (провитамин А), имеющийся в землянике, улучшает зрение, помогает при прогрессирующей слепоте, благотворно влияет на состояние кожи и слизистых, особенно органов дыхания и пищеварения. Чтобы каротин лучше усваивался, землянику лучше есть с жирным молоком, сметаной, сливками — в небольшом количестве они не нанесут никакого вреда. При нехватке витамина В1 люди быстро устают, им бывает трудно сосредоточиться, сконцентрировать внимание. Употребление земляники, содержащей этот витамин, поможет быстрее справиться с усталостью, сохранить бодрость и работоспособность. Прекрасно восполняет недостаток витамина С в организме чай из свежих листьев земляники. 20 г хорошо промытых и измельченных листьев заливают стаканом кипятка и варят на медленном огне 3-5 минут, затем настаивают и пьют по полстакана дважды в день. Этот же чай принимают при аритмии. В этом случае надо добавлять к чаю по полчашки свежих ягод в день. Еще лучше пить по полстакана в день свежевыжатого сока земляники. В своей медицинской практике я наблюдал больных с ишемической болезнью сердца, которые переставали жаловаться на боли в сердце, сердцебиение и одышку уже через неделю после начала земляничного лечения. Улучшалось самочувствие и при болезнях печени, почек, селезенки. Сердечникам, у которых заболевание осложнено мерцательной аритмией, никак нельзя упускать «земляничный» сезон.
В ее листьях аскорбиновой кислоты еще больше, чем в ягодах (до 280 мг%). Кроме того, в них обнаружены дубильные вещества, алкалоиды, каротин, много минеральных веществ (калий, магний, кальций, железо, селен, марганец, медь, молибден и другие). А в корневищах много дубильных веществ и железа. Чтобы насытить организм витаминами и эффективно очистить его, постарайтесь съедать стакан земляники в день. Можно запивать ее молоком или слабым чаем — с ними ягода вполне совместима. Чтобы оказать на организм мочегонное воздействие, нужно выпить стакан разведенного пополам с водой и слегка подслащенного сока земляники с несколькими каплями лимона. Такой напиток очень помогает при болезнях почек и мочевыводящих путей. При анемиях нужно есть в день по 2 стакана земляники — один утром, другой вечером. Очень нужна земляника пожилым людям, у которых с возрастом слабеет зрение, кожа становится сухой и шероховатой, высушиваются и хуже функционируют слизистые оболочки многих органов. Это значит, что стареющему организму не хватает витамина А. Каротин (провитамин А), имеющийся в землянике, улучшает зрение, помогает при прогрессирующей слепоте, благотворно влияет на состояние кожи и слизистых, особенно органов дыхания и пищеварения. Чтобы каротин лучше усваивался, землянику лучше есть с жирным молоком, сметаной, сливками — в небольшом количестве они не нанесут никакого вреда. При нехватке витамина В1 люди быстро устают, им бывает трудно сосредоточиться, сконцентрировать внимание. Употребление земляники, содержащей этот витамин, поможет быстрее справиться с усталостью, сохранить бодрость и работоспособность. Прекрасно восполняет недостаток витамина С в организме чай из свежих листьев земляники. 20 г хорошо промытых и измельченных листьев заливают стаканом кипятка и варят на медленном огне 3-5 минут, затем настаивают и пьют по полстакана дважды в день. Этот же чай принимают при аритмии. В этом случае надо добавлять к чаю по полчашки свежих ягод в день. Еще лучше пить по полстакана в день свежевыжатого сока земляники. В своей медицинской практике я наблюдал больных с ишемической болезнью сердца, которые переставали жаловаться на боли в сердце, сердцебиение и одышку уже через неделю после начала земляничного лечения. Улучшалось самочувствие и при болезнях печени, почек, селезенки. Сердечникам, у которых заболевание осложнено мерцательной аритмией, никак нельзя упускать «земляничный» сезон.