КЛАССИЧЕСКИЕ ДРОЖЖЕВЫЕ ПОНЧИКИ! ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО.
Добрый день! Сегодня мы приготовим дрожжевые пончики. Тесто получается идеальное! С ним очень легко работать. Пошаговый рецепт здесь: https://hot-chocolate.ru/recipes/klassicheskie_drozhzhevye_ponchiki/ .Готовые пончики мягкие, воздушные и вкусные! Пончики такой формы быстро выпекаются и не остаются сырыми внутри. РЕЦЕПТ ПОНЧИКОВ (примерно на 40 пончиков): ‣ мука — 500 г, ‣ молоко – 250 г, ‣ яйцо – 1 шт. (категория С1 или С0), ‣ сахар – 70 г, ‣ масло сливочное мягкое – 50 г, ‣ масло растительное без запаха в тесто – 1 ст. ложка, ‣ дрожжи сухие – 5-6 г (или согласно инструкции на упаковке), ‣ соль – 3 г, ‣ ванилин – 1 упаковка (1 – 1,5 г), ‣ масло растительное без запаха для жарки пончиков –примерно 0,5 л. Жарить пончики в масле, нагретом до 116 ℃. ДЛЯ ГЛАЗУРИ ИЗ ТЁМНОГО ШОКОЛАДА: ‣ тёмные шоколад – 70 г, ‣ сливки 33% — 20 г, ‣ масло сливочное – 10 г. ДЛЯ ЦВЕТНОЙ ГЛАЗУРИ ИЗ БЕЛОГО ШОКОЛАДА: ‣ белый шоколад – 100 г, ‣ сливки 33 % — 30 г, ‣ масло сливочное – 10 г, ‣ красители жирорастворимые (по желанию) по 1 — 2 капли. ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: ‣ кондитерская посыпка, ‣ кокосовая стружка, ‣ рубленые орехи, ‣ сублимированные ягоды. Вместо глазури подойдёт сахарная пудра, смесь какао-порошка и сахарной пудры, варенье).
Добрый день! Сегодня мы приготовим дрожжевые пончики. Тесто получается идеальное! С ним очень легко работать. Пошаговый рецепт здесь: https://hot-chocolate.ru/recipes/klassicheskie_drozhzhevye_ponchiki/ .Готовые пончики мягкие, воздушные и вкусные! Пончики такой формы быстро выпекаются и не остаются сырыми внутри. РЕЦЕПТ ПОНЧИКОВ (примерно на 40 пончиков): ‣ мука — 500 г, ‣ молоко – 250 г, ‣ яйцо – 1 шт. (категория С1 или С0), ‣ сахар – 70 г, ‣ масло сливочное мягкое – 50 г, ‣ масло растительное без запаха в тесто – 1 ст. ложка, ‣ дрожжи сухие – 5-6 г (или согласно инструкции на упаковке), ‣ соль – 3 г, ‣ ванилин – 1 упаковка (1 – 1,5 г), ‣ масло растительное без запаха для жарки пончиков –примерно 0,5 л. Жарить пончики в масле, нагретом до 116 ℃. ДЛЯ ГЛАЗУРИ ИЗ ТЁМНОГО ШОКОЛАДА: ‣ тёмные шоколад – 70 г, ‣ сливки 33% — 20 г, ‣ масло сливочное – 10 г. ДЛЯ ЦВЕТНОЙ ГЛАЗУРИ ИЗ БЕЛОГО ШОКОЛАДА: ‣ белый шоколад – 100 г, ‣ сливки 33 % — 30 г, ‣ масло сливочное – 10 г, ‣ красители жирорастворимые (по желанию) по 1 — 2 капли. ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: ‣ кондитерская посыпка, ‣ кокосовая стружка, ‣ рубленые орехи, ‣ сублимированные ягоды. Вместо глазури подойдёт сахарная пудра, смесь какао-порошка и сахарной пудры, варенье).