Как готовят знаменитые самаркандские лепешки/ Как это делается

В Узбекистане во все времена к хлебу относились с глубоким почтением и уважением. Лепёшки являются священными для узбеков и фигурируют во многих традициях. Будь-то свадьба, рождение ребёнка, приём гостей или обычное чаепитие. Без традиционного хлеба в прямом смысле никуда. Каждый день узбекские пекари вручную раскатывают и штампуют 8000 хлебных лепешек, которые обладают плотной красивой золотистой корочкой и мягким воздушным мякишем.