мой праздничный ПОЛПЕТТОНЕ В СЛОЁНОМ ТЕСТЕ итальянский мясной рулет ?#ИТАЛЬЯНСКАЯ_КУХНЯ от Наташки

?RU + IT + EN + ES + RO + DE + FR + AR? Polpettone или полпеттоне - это итальянский мясной (и не только) рулет из фарша. Дословно переводится как "котлетина", а т.е большая, очень большая котлета. Полпеттоне является прекрасной альтернативой классическим котлетам как в будни, так и для праздничного или воскресного стола. Сегодняшнюю нашу котлетину мы будем "прятать" в кожух из слоёного теста, что придаст ему более праздничный, более торжественный вид. Ингредиенты на 8-10 порций Свиной фарш: 400 г Говяжий фарш: 400 г Подсохший хлеб: 250г Молоко: 1 стакан Сыр Пармиджано (пармезан): 100 г Яйца: 2 Плавящийся сыр: 250г Варёная ветчина: 250г Слоёное тесто: 2 рулона Соль Чёрный перец Желток+молоко для смазывания