Урок 3. Концепция ресторана

Спикер: Татьяна Савельева, консультант, трекер, независимый аудитор, специалист по внедрению сервисных, производственных, операционных и учетных стандартов на предприятиях питания вне дома, эксперт образовательной площадки для рестораторов Лемма.Плейс. 00:00:11 Приветствие 00:03:22 Мотивация создания ресторана 00:05:00 Факторы успеха концепции 00:08:34 Маркетинговый микс 00:12:32 Шаги разработки концепции 00:21:14 Разбор готовой концепции