ПРО РЕМЕСЛЕННУЮ ПЕКАРНЮ. Как открыть пекарню. Денис Машков.
Консультации: https://t.me/denismashkovv или +7 999 962 28 06 ✅Открыть предприятие: https://technologybp.ru Купить ткань для расстойки теста в розницу: https://vk.cc/csMIiV ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: https://t.me/open_bakery ПРО РЕМЕСЛЕННУЮ ПЕКАРНЮ. Как открыть пекарню. Денис Машков. 00:00 Особенности ремесленной пекарни • Ремесленная пекарня отличается от пекарни полного цикла по алгоритму открытия и требует более детального планирования процессов. • Оборудование для ремесленной пекарни стоит дороже и поставляется в Россию от месяца до 6 месяцев. • Помещение для ремесленной пекарни должно быть больше, чем для пекарни полного цикла. 02:40 Финансовое моделирование и инвестиции • Финансовое моделирование обязательно для ремесленной пекарни полного цикла, так как сроки возврата инвестиций могут быть больше 3 лет. • Объем инвестиций в ремесленную пекарню существенно больше, чем в пекарню полного цикла. 06:25 Трудности и преимущества ремесленной пекарни • Ремесленные пекарни преобладают в сетях с централизованным производством, так как инвестиции в производство существенно больше. • Ремесленные пекарни предлагают аутентичный хлеб, который легче усваивается организмом и имеет более высокий уровень потребления. • Ремесленные пекарни присутствуют в среднем и премиальном сегментах, но не в сегменте масс-маркета.
Консультации: https://t.me/denismashkovv или +7 999 962 28 06 ✅Открыть предприятие: https://technologybp.ru Купить ткань для расстойки теста в розницу: https://vk.cc/csMIiV ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: https://t.me/open_bakery ПРО РЕМЕСЛЕННУЮ ПЕКАРНЮ. Как открыть пекарню. Денис Машков. 00:00 Особенности ремесленной пекарни • Ремесленная пекарня отличается от пекарни полного цикла по алгоритму открытия и требует более детального планирования процессов. • Оборудование для ремесленной пекарни стоит дороже и поставляется в Россию от месяца до 6 месяцев. • Помещение для ремесленной пекарни должно быть больше, чем для пекарни полного цикла. 02:40 Финансовое моделирование и инвестиции • Финансовое моделирование обязательно для ремесленной пекарни полного цикла, так как сроки возврата инвестиций могут быть больше 3 лет. • Объем инвестиций в ремесленную пекарню существенно больше, чем в пекарню полного цикла. 06:25 Трудности и преимущества ремесленной пекарни • Ремесленные пекарни преобладают в сетях с централизованным производством, так как инвестиции в производство существенно больше. • Ремесленные пекарни предлагают аутентичный хлеб, который легче усваивается организмом и имеет более высокий уровень потребления. • Ремесленные пекарни присутствуют в среднем и премиальном сегментах, но не в сегменте масс-маркета.