Пирожки со щавелем секрет сочной начинки

ТЕСТО ; мука -500 гр вода - 300 мл дрожжи сухие - 1 п (11 гр) соль - 1 ч л сахар - 0,5 ч л масло подсолнечное - 2ст л НАЧИНКА; щавель - 1 пучек сахар в каждый пирог по 1 ч л