Блины рецепт Блинов опарных из дрожжевого теста
Блины — съедобнейшая из упаковок. Варьируя состав теста, толщину и форму, можно в рамках одного продуктового сюжета создать массу новых смыслов. Скажем, у блинчика, который макают в сметанный соус с красной икрой, другой вкус, чем у того же блинчика, свернутого рулетом или конвертом и фаршированного, к примеру, мясной или ягодной начинкой. Ингредиенты Мука пшеничная 300 г Дрожжи сухие 7 г Молоко 300 мл Яйцо куриное 3 штуки Масло подсолнечное 100 мл Сахар 60 г Соль морская 1 столовая ложка Вода 200 мл Распечатать рецепт Инструкция 1. Соединяем 3 яйца с сахаром и солью, тщательно взбиваем до появления ровного слоя пенистых пузырей на поверхности. 2. Добавляем 7 г. дрожжей, 70 мл. масла, муку, молоко и воду, хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков и масса стала однородной. Воду лучше добавлять теплую, кипяченую. После чего накрываем емкость полотенцем и ставим в теплое место (например к батарее) минут на 40-50. 3. Тщательно перемешиваем поднявшееся тесто и ставим еще раз. 4. Не перемешивая выпекаем обычным для блинов способом. Сковороду предварительно разогреваем и слегка смазываем маслом. Для этого лучше всего подойдет кулинарная кисточка или половинка картофелины. Осторожно зачерпываем тесто половником сверху и выливаем на сковороду, давая ему равномерно растечься. Когда поверхность подсохнет, переворачиваем и жарим другую сторону. Ингредиенты Мука пшеничная 400 г Сахар 3 столовые ложки Яйцо куриное 4 штуки Молоко 1 л Соль на кончике ножа Масло растительное 3 столовые ложки Распечатать рецепт Инструкция 40 минут 1. Взбейте яйца с сахаром, постепенно введите муку и соль. 2. Влейте молоко и аккуратно размешайте до однородной массы. 3. Оставьте на 20 минут. 4. Добавьте в тесто растительное масло и жарьте блины на сильно разогретой сковороде.
Блины — съедобнейшая из упаковок. Варьируя состав теста, толщину и форму, можно в рамках одного продуктового сюжета создать массу новых смыслов. Скажем, у блинчика, который макают в сметанный соус с красной икрой, другой вкус, чем у того же блинчика, свернутого рулетом или конвертом и фаршированного, к примеру, мясной или ягодной начинкой. Ингредиенты Мука пшеничная 300 г Дрожжи сухие 7 г Молоко 300 мл Яйцо куриное 3 штуки Масло подсолнечное 100 мл Сахар 60 г Соль морская 1 столовая ложка Вода 200 мл Распечатать рецепт Инструкция 1. Соединяем 3 яйца с сахаром и солью, тщательно взбиваем до появления ровного слоя пенистых пузырей на поверхности. 2. Добавляем 7 г. дрожжей, 70 мл. масла, муку, молоко и воду, хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков и масса стала однородной. Воду лучше добавлять теплую, кипяченую. После чего накрываем емкость полотенцем и ставим в теплое место (например к батарее) минут на 40-50. 3. Тщательно перемешиваем поднявшееся тесто и ставим еще раз. 4. Не перемешивая выпекаем обычным для блинов способом. Сковороду предварительно разогреваем и слегка смазываем маслом. Для этого лучше всего подойдет кулинарная кисточка или половинка картофелины. Осторожно зачерпываем тесто половником сверху и выливаем на сковороду, давая ему равномерно растечься. Когда поверхность подсохнет, переворачиваем и жарим другую сторону. Ингредиенты Мука пшеничная 400 г Сахар 3 столовые ложки Яйцо куриное 4 штуки Молоко 1 л Соль на кончике ножа Масло растительное 3 столовые ложки Распечатать рецепт Инструкция 40 минут 1. Взбейте яйца с сахаром, постепенно введите муку и соль. 2. Влейте молоко и аккуратно размешайте до однородной массы. 3. Оставьте на 20 минут. 4. Добавьте в тесто растительное масло и жарьте блины на сильно разогретой сковороде.