Моя любимая обязательная заготовка на зиму с баклажанами. Зимой на хлебушек безумно вкусно.

Этому рецепту в моей семье много много лет. Обычно на 10 кг баклажанов её готовлю. Любим консервацию с баклажанами. А ещё люблю заготовки маринованных огурцов, помидоров. Очень вкусные они у меня получаются. Скоро будут! Рецепт: Баклажаны - 1 кг Лук - 400 гр Перец сладкий - 400 гр Морковь - 300 гр Помидоры - 400 гр Острый перец - по вкусу Соль - 1 ст.л с неб. горкой Сахар - 1 ст.л без горки Вода - 70 мл + 1 ч.л томатной пасты Растительное масло для жарки