Готовим блинный торт на Масленицу + 25 правил идеальных безглютеновых блинчиков
Блинный торт с кремом из сыра Филадельфия и кокосовых сливок Этот торт – нежный, сливочный, с воздушными прослойками и приятной кокосовой ноткой. Отлично подходит для праздничного стола на Масленицу! Ингредиенты: Для блинов (15-18 тонких блинов, Ø 20 см): • Безглютеновая мука (рисовая, овсяная, сорговая) – 150 г • Кокосовое молоко (или любое растительное) – 350 мл • Яйца – 2 шт. • Оливковое масло – 1 ст. л. • Подсластитель (эритрит, мёд, сироп агавы) – 1 ст. л. • Соль – щепотка Для крема: • Сыр Филадельфия (или сливочный сыр) – 250 г • Кокосовые сливки (густая часть из банки) – 200 г • Подсластитель (эритрит, мёд, сироп) – 2-3 ст. л. • Ванильный экстракт – 1 ч. л. • Кокосовая стружка (для украшения) – по желанию Как приготовить: 1️⃣ Готовим блины: 1. Взбить яйца с кокосовым молоком, маслом, подсластителем и солью. 2. Постепенно всыпать муку, перемешать до однородности. 3. Оставить тесто на 10-15 минут, чтобы оно загустело. 4. Разогреть сковороду, слегка смазать маслом. Выпекать тонкие блины, складывая их стопкой. 2️⃣ Готовим крем: 1. Взбить сыр Филадельфия и кокосовые сливки до пышности. 2. Добавить подсластитель и ваниль, взбить ещё раз. 3. Охладить крем перед сборкой торта. 3️⃣ Собираем торт: 1. На плоскую тарелку выложить первый блин, намазать 2 ст. л. крема. 2. Повторять, чередуя блины и крем, пока не закончатся блины. 3. Верх и бока торта покрыть оставшимся кремом. 4. Украсить кокосовой стружкой и убрать в холодильник на 2-3 часа для пропитки. Советы: ✔ Для идеальной текстуры – прослойки крема делать тонкими, чтобы торт не разваливался. ✔ Для лучшей пропитки – оставить торт на ночь в холодильнике. ✔ Можно добавить ягоды (клубнику, малину) между слоями – это освежит вкус. Присоединяйтесь ко мне на Boosty: boosty.to/valentina_c Жду вас там! Ваши вопросы, комментарии и поддержка очень важны для меня ❤️ ❤️ Снимайте видео ваших кулинарных экспериментов, записывайте видео вопросы, делитесь моментами вашей жизни и присылайте ваше видео мне на почту glutenfreerus@gmail.com я обязательно вставлю ваше видео в свои следующие ролики. Еще больше рецептов в моих кулинарных сборниках. Для заказа пишите на glutenfreerus@gmail.com Индивидуальное ежедневное сопровождение и составление персонального рациона glutenfreerus@gmail.com Вы можете поддержать мой канал регулярными пожертвованиями или разовыми донатами здесь на YouTube или PayPal: shrimptail.pro@gmail.com
Блинный торт с кремом из сыра Филадельфия и кокосовых сливок Этот торт – нежный, сливочный, с воздушными прослойками и приятной кокосовой ноткой. Отлично подходит для праздничного стола на Масленицу! Ингредиенты: Для блинов (15-18 тонких блинов, Ø 20 см): • Безглютеновая мука (рисовая, овсяная, сорговая) – 150 г • Кокосовое молоко (или любое растительное) – 350 мл • Яйца – 2 шт. • Оливковое масло – 1 ст. л. • Подсластитель (эритрит, мёд, сироп агавы) – 1 ст. л. • Соль – щепотка Для крема: • Сыр Филадельфия (или сливочный сыр) – 250 г • Кокосовые сливки (густая часть из банки) – 200 г • Подсластитель (эритрит, мёд, сироп) – 2-3 ст. л. • Ванильный экстракт – 1 ч. л. • Кокосовая стружка (для украшения) – по желанию Как приготовить: 1️⃣ Готовим блины: 1. Взбить яйца с кокосовым молоком, маслом, подсластителем и солью. 2. Постепенно всыпать муку, перемешать до однородности. 3. Оставить тесто на 10-15 минут, чтобы оно загустело. 4. Разогреть сковороду, слегка смазать маслом. Выпекать тонкие блины, складывая их стопкой. 2️⃣ Готовим крем: 1. Взбить сыр Филадельфия и кокосовые сливки до пышности. 2. Добавить подсластитель и ваниль, взбить ещё раз. 3. Охладить крем перед сборкой торта. 3️⃣ Собираем торт: 1. На плоскую тарелку выложить первый блин, намазать 2 ст. л. крема. 2. Повторять, чередуя блины и крем, пока не закончатся блины. 3. Верх и бока торта покрыть оставшимся кремом. 4. Украсить кокосовой стружкой и убрать в холодильник на 2-3 часа для пропитки. Советы: ✔ Для идеальной текстуры – прослойки крема делать тонкими, чтобы торт не разваливался. ✔ Для лучшей пропитки – оставить торт на ночь в холодильнике. ✔ Можно добавить ягоды (клубнику, малину) между слоями – это освежит вкус. Присоединяйтесь ко мне на Boosty: boosty.to/valentina_c Жду вас там! Ваши вопросы, комментарии и поддержка очень важны для меня ❤️ ❤️ Снимайте видео ваших кулинарных экспериментов, записывайте видео вопросы, делитесь моментами вашей жизни и присылайте ваше видео мне на почту glutenfreerus@gmail.com я обязательно вставлю ваше видео в свои следующие ролики. Еще больше рецептов в моих кулинарных сборниках. Для заказа пишите на glutenfreerus@gmail.com Индивидуальное ежедневное сопровождение и составление персонального рациона glutenfreerus@gmail.com Вы можете поддержать мой канал регулярными пожертвованиями или разовыми донатами здесь на YouTube или PayPal: shrimptail.pro@gmail.com