Стейк рибай на гриле. Стейк из говядины влажным вызреванием

Стейк рибай на гриле Мраморное мясо говядины нарезать на стейки, удалить влагу бумажным полотенцем. Пересыпать стейки стартами для созревания, 5 г. на 1 кг. мяса. Завакуумировать и убрать в холодильник на 14-28 дней. 1 раз в сутки стейки надо переворачивать. Готовить можно любым способом: на гриле/ эл. гриле, в сковороде, на решётке. Готовое мясо завернуть в фольгу и дать отдохнуть 10 мин. Перед подачей посолить. Приятного аппетита