Хайям Аминов — об открытии ресторана FRESCO и особом под?
В этом выпуске ресторатор Хайям Аминов рассказал о запуске ресторана Fresco, вдохновении и формировании культуры гастрономии города. 02:00 — о бюджете открытия ресторана Fresco. 02:50 — «Сложности, они развлекают, мотивируют». 04:07 — «Цели которые были «до» — одного масштаба, цели которые были «после» — другого масштаба». 05:59 — сложности открытия ресторана Fresco . 06:50 — «Существование бренда Fresco всегда был в каком-то кризисе». 07:58 — «Иногда готовлю и планерки провожу» 08:16 — «Маленькая мечта — войти в IPO» 08:30 — о планах на новые проекты и стратегии выхода на мировой уровень. 10:20 — о рождении идей для проектов. 10:37 — «Это эмоционально круто, это физически круто и в целом это круто». 12:21 — "Я большой фантазер. Я могу в голове у себя представить и ощутить, что это уже есть" 12:35 — о раковине весом в 5 тон в ресторане Fresco 14:36 — «Цель – не только зарабатывать деньги. Цель развивать культуру» 15:07 – «Сделать наших гостей экспертами в области гастрономии» 16:24 – "Хочется что-то оставить в этом мире или что-то сделать важное". 16:37 – «У меня нет понятия "работа" или "выходной. Я всегда работаю». 16:57 – о секрете вдохновения Хайяма Аминова. 20:54 – "Я знаю свои слабые стороны, знаю свои сильные стороны". 21:40 – о вдохновляющих примерах в ресторанном бизнесе. 23:38 – "Вдохновение больше – это результат своей работы. Я получил результат и этот результат вдохновляет на следующее". 26:02 – "Самая вкусная еда – у мамы дома. Не хожу в рестораны". 26:12 – "У нас в семье всегда был культ еды". 30:37 – стоит ли идти в открытие ресторанного бизнеса. 30:48 – "Ресторанный бизнес – это бизнес, который от всего зависит. На улице дождь – это влияет на ресторан. На улице солнце – влияет на ресторан". 35:03 – "Любая премия важна. Это показатель того, что ты на правильном пути". Сергей Ким: Telegram — https://t.me/tiksangroup2030 Instagram* — https://www.instagram.com/sergei.kimm/ Международная группа компаний TIKSAN GROUP: Instagram* — https://www.instagram.com/tiksan.group/ VK — https://vk.com/tiksangroup Telegram — https://t.me/tiksangroup2030 Яндекс.Дзен — https://dzen.ru/id/60bed629de4afe1054... VC.RU — https://vc.ru/u/1164649-tiksan-group Сайт — https://tiksan.ru/ Хайям Аминов Instagram* — https://www.instagram.com/chef_khayyam/ Ресторан FRESCO Instagram* — https://www.instagram.com/restaurant_fresco/ ПАРТНЕРЫ ПРОЕКТА: Авторитетное бизнес-издание "Деловой квартал". Главный бизнес-журнал Красноярска "Деловой квартал". Информация из достоверных источников: первых лиц компаний и экспертов. DK.RU - портал о бизнесе и для бизнеса. Организатор ежегодной бизнес-премии Человек Года. Сайт — https://krasnoyarsk.dk.ru/ Instagram* — https://www.instagram.com/dk.krasnoya... Монобрендовый салон NATUZZI ITALIA: NATUZZI - итальянский бренд с мировой известностью, которому исполнилось уже более 60 лет. Вся мебель на 100% производится в Италии на фабриках компании. NATUZZI ITALIA находится в самом сердце Красноярска, чтобы вы открыли для себя комфорт и элегантность настоящего итальянского дизайна! Итальянский стиль всегда в
В этом выпуске ресторатор Хайям Аминов рассказал о запуске ресторана Fresco, вдохновении и формировании культуры гастрономии города. 02:00 — о бюджете открытия ресторана Fresco. 02:50 — «Сложности, они развлекают, мотивируют». 04:07 — «Цели которые были «до» — одного масштаба, цели которые были «после» — другого масштаба». 05:59 — сложности открытия ресторана Fresco . 06:50 — «Существование бренда Fresco всегда был в каком-то кризисе». 07:58 — «Иногда готовлю и планерки провожу» 08:16 — «Маленькая мечта — войти в IPO» 08:30 — о планах на новые проекты и стратегии выхода на мировой уровень. 10:20 — о рождении идей для проектов. 10:37 — «Это эмоционально круто, это физически круто и в целом это круто». 12:21 — "Я большой фантазер. Я могу в голове у себя представить и ощутить, что это уже есть" 12:35 — о раковине весом в 5 тон в ресторане Fresco 14:36 — «Цель – не только зарабатывать деньги. Цель развивать культуру» 15:07 – «Сделать наших гостей экспертами в области гастрономии» 16:24 – "Хочется что-то оставить в этом мире или что-то сделать важное". 16:37 – «У меня нет понятия "работа" или "выходной. Я всегда работаю». 16:57 – о секрете вдохновения Хайяма Аминова. 20:54 – "Я знаю свои слабые стороны, знаю свои сильные стороны". 21:40 – о вдохновляющих примерах в ресторанном бизнесе. 23:38 – "Вдохновение больше – это результат своей работы. Я получил результат и этот результат вдохновляет на следующее". 26:02 – "Самая вкусная еда – у мамы дома. Не хожу в рестораны". 26:12 – "У нас в семье всегда был культ еды". 30:37 – стоит ли идти в открытие ресторанного бизнеса. 30:48 – "Ресторанный бизнес – это бизнес, который от всего зависит. На улице дождь – это влияет на ресторан. На улице солнце – влияет на ресторан". 35:03 – "Любая премия важна. Это показатель того, что ты на правильном пути". Сергей Ким: Telegram — https://t.me/tiksangroup2030 Instagram* — https://www.instagram.com/sergei.kimm/ Международная группа компаний TIKSAN GROUP: Instagram* — https://www.instagram.com/tiksan.group/ VK — https://vk.com/tiksangroup Telegram — https://t.me/tiksangroup2030 Яндекс.Дзен — https://dzen.ru/id/60bed629de4afe1054... VC.RU — https://vc.ru/u/1164649-tiksan-group Сайт — https://tiksan.ru/ Хайям Аминов Instagram* — https://www.instagram.com/chef_khayyam/ Ресторан FRESCO Instagram* — https://www.instagram.com/restaurant_fresco/ ПАРТНЕРЫ ПРОЕКТА: Авторитетное бизнес-издание "Деловой квартал". Главный бизнес-журнал Красноярска "Деловой квартал". Информация из достоверных источников: первых лиц компаний и экспертов. DK.RU - портал о бизнесе и для бизнеса. Организатор ежегодной бизнес-премии Человек Года. Сайт — https://krasnoyarsk.dk.ru/ Instagram* — https://www.instagram.com/dk.krasnoya... Монобрендовый салон NATUZZI ITALIA: NATUZZI - итальянский бренд с мировой известностью, которому исполнилось уже более 60 лет. Вся мебель на 100% производится в Италии на фабриках компании. NATUZZI ITALIA находится в самом сердце Красноярска, чтобы вы открыли для себя комфорт и элегантность настоящего итальянского дизайна! Итальянский стиль всегда в