ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ | простой рецепт
#яблоки #штрудель #выпечка Привет! Хотите простой и быстрый рецепт выпечки к чаю? Так вот она! Яблочный штрудель. Вам потребуется 20 минут на подготовку и около 40-60 минут в духовке. Приступим! Ингредиенты на 2 штруделя: - слоеное тесто (500 гр) - яблоки (400 гр). Лучше брать антоновку или другие зеленые яблочки с кислинкой - сахар (2 ст.л.). Можете не использовать сахар, если яблоки сладкие - крахмал (2 ст.л.) - лимонный сок (2 ст.л.) - корица (1 ч.л.) ВНИМАНИЕ! ИНФОРМАЦИЯ ПРО КОРИЦУ! Мало кто знает, что в магазинах чаще всего продается кассия, а не корица. Вы вообще слышали такое название кассия? Вряд ли. На всех упаковках одно название: корица. Напишу про это отдельный пост. Но если коротко как отличить кассию от корицы? Первое, настоящая корица всегда дороже. Второе, у настоящей корицы на упаковке может стоять пометка «Cinnamomum zeylonicum». Кассию иногда маркируют как «Cinnamomum aromaticum». Третье, читайте на упаковке, в какой стране произведен продукт. Настоящая корица это ИНДИЯ, Малайзии, Бразилии, Гвиана, ШРИ-ЛАНКА. Но в России еле-еле можно найти корицу из Индии. Лично я в наших магазинах ее не нашла, заказывала по интернету. Китай, Вьетнам, Индонезия – это все кассия. Ее лучше не брать, ЭТО ПОДДЕЛКА!!! И она вредна для нашего организма. Итак, теперь про рецепт. Смешаем крахмал, сахар, корицу. Нарежем яблоки на кубики. Вольем в яблоки лимонный сок, добавим сухую смесь из крахмала, перемешаем. Тесто раскатаем, поделим на две части. Если у вас тесто фасовкой по 250 гр, то делить не надо. У вас уже будут два отдельных кусочка теста. Начинку поделим пополам, выложим на тесто. Завернем в рулет как на видео. Сделаем насечки, чтобы из изделия выходил лишний пар. Смажем штрудель яйцом. Поставим в разогретую духовку на 180-200 градусов. Готовность штруделя определяйте по цвету. У всех нас разные духовки, и пекут они по-разному. В моей газовой духовке штрудель выпекался около 40-50 минут. Даем немного остыть. Разрезаем на порционные кусочки. Приятного аппетита!!!
#яблоки #штрудель #выпечка Привет! Хотите простой и быстрый рецепт выпечки к чаю? Так вот она! Яблочный штрудель. Вам потребуется 20 минут на подготовку и около 40-60 минут в духовке. Приступим! Ингредиенты на 2 штруделя: - слоеное тесто (500 гр) - яблоки (400 гр). Лучше брать антоновку или другие зеленые яблочки с кислинкой - сахар (2 ст.л.). Можете не использовать сахар, если яблоки сладкие - крахмал (2 ст.л.) - лимонный сок (2 ст.л.) - корица (1 ч.л.) ВНИМАНИЕ! ИНФОРМАЦИЯ ПРО КОРИЦУ! Мало кто знает, что в магазинах чаще всего продается кассия, а не корица. Вы вообще слышали такое название кассия? Вряд ли. На всех упаковках одно название: корица. Напишу про это отдельный пост. Но если коротко как отличить кассию от корицы? Первое, настоящая корица всегда дороже. Второе, у настоящей корицы на упаковке может стоять пометка «Cinnamomum zeylonicum». Кассию иногда маркируют как «Cinnamomum aromaticum». Третье, читайте на упаковке, в какой стране произведен продукт. Настоящая корица это ИНДИЯ, Малайзии, Бразилии, Гвиана, ШРИ-ЛАНКА. Но в России еле-еле можно найти корицу из Индии. Лично я в наших магазинах ее не нашла, заказывала по интернету. Китай, Вьетнам, Индонезия – это все кассия. Ее лучше не брать, ЭТО ПОДДЕЛКА!!! И она вредна для нашего организма. Итак, теперь про рецепт. Смешаем крахмал, сахар, корицу. Нарежем яблоки на кубики. Вольем в яблоки лимонный сок, добавим сухую смесь из крахмала, перемешаем. Тесто раскатаем, поделим на две части. Если у вас тесто фасовкой по 250 гр, то делить не надо. У вас уже будут два отдельных кусочка теста. Начинку поделим пополам, выложим на тесто. Завернем в рулет как на видео. Сделаем насечки, чтобы из изделия выходил лишний пар. Смажем штрудель яйцом. Поставим в разогретую духовку на 180-200 градусов. Готовность штруделя определяйте по цвету. У всех нас разные духовки, и пекут они по-разному. В моей газовой духовке штрудель выпекался около 40-50 минут. Даем немного остыть. Разрезаем на порционные кусочки. Приятного аппетита!!!