Пышные лепешки с сыром и зеленью на кефире — за 15 мину?

Это уже современная интерпретация с элементами славянской и кавказской кухни. Кефирное тесто популярно, а сочетание зелени с сыром — отсылка к кавказским и тюркским традициям (особенно Азербайджан и Грузия). Такой рецепт можно назвать домашней гибридной классикой Ингредиенты (на 5 лепёшек): Кефир — 250 миллилитров Мука — 300 грамм Сода — пол чайные ложки Соль — пол чайные ложки Сыр — 150 грамм Зелень (укроп, петрушка) — пучок Масло растительное — для жарки Приготовление: В миске соедините кефир, соль и соду, дайте постоять 2 минуты. Постепенно всыпайте муку, замешивая тесто. Оно должно быть мягким, не липким. Нарежьте зелень, натрите сыр и вмешайте в тесто. Разделите тесто на 5 частей, раскатайте в лепешки. Обжаривайте на разогретой сковороде с маслом 2–3 минуты с каждой стороны. #кефирныелепешки #лепешкисырзелень #рецептнасковороде #вкусноипросто #обедбезхлопот