Мастер-класс по русской масленице
10 марта 2016 года в Управлении Амурской епархии состоялось мероприятие необычного формата – мастер-класс по выпеканию русских блинов – главного блюда масленичной недели. На нем присутствовала молодежь, мало знакомая с рецептами традиционной русской кухни, - десятиклассницы из МОУ СОШ №23 и студенты из Амурского гуманитарно-педагогического государственного университета, прибывшие в Россию из Китая для изучения языка и культуры. Обычай праздновать масленицу перед Великим постом, печь блины и блинчики в огромных количествах, а потом есть их и дома, и на улице во время специально устраиваемых народных гуляний – для них оказался новым и удивительным. Мастер-класс, проведенный кулинаром епархиальной трапезной Евгенией Ивановной Зениной, стал подлинной школой пекарского искусства для молодых. В ходе его они узнали, чем блины отличаются от блинчиков, какую муку следует использовать, как заводить тесто и готовить сковороду, как наливать тесто на сковороду, так, чтобы блин получился тонким, ажурным и золотистым, как весеннее солнце.
10 марта 2016 года в Управлении Амурской епархии состоялось мероприятие необычного формата – мастер-класс по выпеканию русских блинов – главного блюда масленичной недели. На нем присутствовала молодежь, мало знакомая с рецептами традиционной русской кухни, - десятиклассницы из МОУ СОШ №23 и студенты из Амурского гуманитарно-педагогического государственного университета, прибывшие в Россию из Китая для изучения языка и культуры. Обычай праздновать масленицу перед Великим постом, печь блины и блинчики в огромных количествах, а потом есть их и дома, и на улице во время специально устраиваемых народных гуляний – для них оказался новым и удивительным. Мастер-класс, проведенный кулинаром епархиальной трапезной Евгенией Ивановной Зениной, стал подлинной школой пекарского искусства для молодых. В ходе его они узнали, чем блины отличаются от блинчиков, какую муку следует использовать, как заводить тесто и готовить сковороду, как наливать тесто на сковороду, так, чтобы блин получился тонким, ажурным и золотистым, как весеннее солнце.