Вкусное лечо! Сушёные сливы,кабачковая икра!

рецепт лечо:5кг. перекрученных томатов; 4 кг. мелко порезанного болгарского перца; 250гр сахара; 250гр растительного масла;соль по вкусу;4-5зубчиков чеснока.Варить35-40минут,затем добавить4-5ч.о.уксусной эссенции ,разлить по банкам и закрутить!