Лапша в огненном соусе: как Джампонг становится Вашим новым фаворитом?
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты (на 3-4 порции): Для бульона: Вода — 1,2–1,5 литра Креветки или головы/панцири креветок — 100–150 г (для аромата) Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 3–4 зубчика Соевый соус — 2 столовые ложки Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Для начинки: Кальмары (свежие или замороженные) — 150–200 г Креветки очищенные — 150 г Мидии (свежие или замороженные) — 150 г Грибы шиитаке — 5–6 шт. Лапша удон — 200–250 г Репчатый лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Капуста пекинская — 100–150 г Зеленый лук — 2–3 стебля Чеснок — 2–3 зубчика Имбирь (по желанию) — 1 чайная ложка тертого Для соуса: Соевый соус — 2–3 столовые ложки Гочуджан (корейская острая паста из красного перца) — 1–2 столовые ложки (по вкусу) Сахар — 1 чайная ложка Кунжутное масло — 1 чайная ложка Красный перец хлопьями или молотый — по вкусу Пошаговый рецепт: 1. Подготовка ингредиентов Почистите креветки и кальмары. Если кальмары большие, нарежьте их кольцами или полосками. Промойте мидии, если они свежие, удалите песок. Если используете замороженные мидии, разморозьте их. Нарежьте овощи: лук — полукольцами, морковь — тонкой соломкой, капусту — крупными кусочками. Грибы нарежьте пластинками. Измельчите чеснок и зеленый лук. 2. Приготовление бульона В кастрюлю налейте воду (1,2–1,5 литра). Добавьте головы или панцири креветок, половину лука, пару зубчиков чеснока и немного имбиря (если есть). Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15–20 минут, чтобы бульон стал насыщенным. Процедите бульон через сито, удалив креветочные панцири и другие отходы. 3. Обжарка овощей и морепродуктов Разогрейте немного масла в сковороде или воке. Обжарьте лук, морковь и грибы на среднем огне 3–4 минуты, пока овощи не станут мягкими. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 30 секунд. Положите кальмары, креветки и мидии. Готовьте 2–3 минуты, пока морепродукты не изменят цвет. Не передерживайте, чтобы они не стали жесткими. Добавьте капусту и готовьте еще 1–2 минуты. 4. Сборка супа Верните бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте соевый соус, гочуджан, сахар, красный перец и кунжутное масло. Перемешайте. Выложите в бульон обжаренные овощи и морепродукты. Варите 2–3 минуты. Добавьте лапшу и готовьте еще 3–4 минуты, пока она не станет мягкой. 5. Подача Разлейте суп по тарелкам. Украсьте зеленым луком и, при желании, добавьте немного кунжутных семян. Подавайте горячим. #МинутнаяКухня #Рецепты #РецептыДляНачинающих #ВкусноПросто #ГотовимДома #ТопБлюда #БыстрыеРецепты #ЛайфхакиНаКухне #СъелБыСейчас #ШОКВкуса #ОближиПальцы #РецептыПоДомашнему #БюджетныеРецепты #СекретыШефа
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты (на 3-4 порции): Для бульона: Вода — 1,2–1,5 литра Креветки или головы/панцири креветок — 100–150 г (для аромата) Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 3–4 зубчика Соевый соус — 2 столовые ложки Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Для начинки: Кальмары (свежие или замороженные) — 150–200 г Креветки очищенные — 150 г Мидии (свежие или замороженные) — 150 г Грибы шиитаке — 5–6 шт. Лапша удон — 200–250 г Репчатый лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Капуста пекинская — 100–150 г Зеленый лук — 2–3 стебля Чеснок — 2–3 зубчика Имбирь (по желанию) — 1 чайная ложка тертого Для соуса: Соевый соус — 2–3 столовые ложки Гочуджан (корейская острая паста из красного перца) — 1–2 столовые ложки (по вкусу) Сахар — 1 чайная ложка Кунжутное масло — 1 чайная ложка Красный перец хлопьями или молотый — по вкусу Пошаговый рецепт: 1. Подготовка ингредиентов Почистите креветки и кальмары. Если кальмары большие, нарежьте их кольцами или полосками. Промойте мидии, если они свежие, удалите песок. Если используете замороженные мидии, разморозьте их. Нарежьте овощи: лук — полукольцами, морковь — тонкой соломкой, капусту — крупными кусочками. Грибы нарежьте пластинками. Измельчите чеснок и зеленый лук. 2. Приготовление бульона В кастрюлю налейте воду (1,2–1,5 литра). Добавьте головы или панцири креветок, половину лука, пару зубчиков чеснока и немного имбиря (если есть). Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15–20 минут, чтобы бульон стал насыщенным. Процедите бульон через сито, удалив креветочные панцири и другие отходы. 3. Обжарка овощей и морепродуктов Разогрейте немного масла в сковороде или воке. Обжарьте лук, морковь и грибы на среднем огне 3–4 минуты, пока овощи не станут мягкими. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 30 секунд. Положите кальмары, креветки и мидии. Готовьте 2–3 минуты, пока морепродукты не изменят цвет. Не передерживайте, чтобы они не стали жесткими. Добавьте капусту и готовьте еще 1–2 минуты. 4. Сборка супа Верните бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте соевый соус, гочуджан, сахар, красный перец и кунжутное масло. Перемешайте. Выложите в бульон обжаренные овощи и морепродукты. Варите 2–3 минуты. Добавьте лапшу и готовьте еще 3–4 минуты, пока она не станет мягкой. 5. Подача Разлейте суп по тарелкам. Украсьте зеленым луком и, при желании, добавьте немного кунжутных семян. Подавайте горячим. #МинутнаяКухня #Рецепты #РецептыДляНачинающих #ВкусноПросто #ГотовимДома #ТопБлюда #БыстрыеРецепты #ЛайфхакиНаКухне #СъелБыСейчас #ШОКВкуса #ОближиПальцы #РецептыПоДомашнему #БюджетныеРецепты #СекретыШефа