Пирожные Буше - аромат ванили, нежный сливочный крем

Тесто мука пшеничная - 70 гр. мука миндальная - 30 гр. яйцо - 160 гр. сахар 80 гр. ванильная паста (ванильная эссенция, ванильный сахар) крем яйцо - 50 гр. сахар - 40 гр. сливки 10% - 250 гр. кукурузный крахмал -15 гр. творожный сыр - 250 гр. сахарная пудра - 40 гр. масло сливочное - 20 гр.