КРЕМ-СУП как в ресторанах из шампиньонов. Очень вкусный. #грибносуп #суппюре #грибнойсупрецепт

Крем-суп — популярное блюдо, его часто заказывают в ресторанах, часто готовят дома, оно вкусное и питательное. Очищенный картофель нарезам кубиками средней величины. Варим в подсоленной воде. Репчатый лук и морковь шинкуем мелкой фракцией и на масле жарим. Шампиньоны промываем, нарезаем и отправляем в ту сковородку. Готовность определяем, когда грибы приобретут золотую корочку. Жареную массу слегка остужаем и размельчаем погружным блендером. Из кастрюли с вареным картофелем убираем почты всю воду (оставляем чуть – чуть), добавляем туда размельченную грибную пасту. Далее, добавляем сливки и начинаем измельчать блендером. Суп можно взбить до однородной массы, или оставить с маленькими кусочками шампиньонов и картошки. Кастрюлю с супом возвращаем на плиту и варим до кипения. Важно! Нельзя кипятить! Добавляем соль и специи по вкусу. Грибной суп – пюре из шампиньонов подается к столу с гренками. Можно, так же, подавать с ломтиками жареных шампиньонов. Перед подачей к столу, блюдо украшаем зеленью. Приятного аппетита!