ИДЕАЛЬНЫЕ БЛИНЧИКИ по рецепту моей жены.

Поэтому дома блины готовит только она. И, признаться честно, у меня терпения не хватит стоять над двумя сковородками и методично печь, печь, печь. ⠀ ⠀ Но это абсолютно не значит, что я внимательно не наблюдаю за тем, как это делает она. Ведь вы же сами прекрасно знаете, что смотреть на то, как работают другие - это одна из тех вещей, на которые можно глядеть бесконечно.⠀ ⠀⠀⠀ Влада свой рецепт не скрывает, поэтому и я беззастенчиво им делюсь.⠀ ⠀ ——————-⠀ Р Е Ц Е П Т:⠀⠀⠀ ▪️3 яйца⠀⠀⠀ ▪️3 ст.л. сахарного песка⠀⠀⠀ ▪️1 ч.л. соли⠀⠀⠀ ▪️1/2 ч.л. ванилина⠀⠀⠀ Все взбить в однородную массу⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ ▪️200 мл молока ⠀⠀⠀ добавить к яичной массе⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ ▪️300 г муки⠀⠀⠀ Просеять и частями вмешать к молоку с яйцами⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ ▪️300 мл молока⠀⠀⠀ ▪️50 мл растительного рафинированного масла⠀⠀⠀ Добавить ко всему и вымешать⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ ◾️Кипяток от 70 до 120 мл. ⠀⠀⠀ Тут все зависит от муки. Однозначно сказать не смогу «сколько вешать в граммах», но ориентируемся на густоту теста и используем именно кипяток. Он одновременно и немного заваривает тесто, и выводит его на нужную консистенцию.⠀⠀⠀ ⠀ ————————⠀ ☝️ Советы:⠀⠀⠀ ⠀ ▫️Для первого блина можно сделать тесто немного гуще, чтобы самому решить какая толщина блинчика нужна. Но чем жиже тесто, тем тоньше блинчики!⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ ▫️Сковороду с антипригарным покрытием прогреть и жарить без масла.⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ ▫️Готовые блинчики смазывать растопленным сливочным маслом.⠀ ⠀ ▫️Если блинчики делаете без начинки, обязательно подавайте к ним сметану, джем (я всегда за "Махеев"⠀- он 100% натуральный, с кусочками целых ягод и фруктов), карамель, сметану и сгущенку.⠀⠀ ⠀⠀⠀ ▫️ И прогоняйте всех лишних с кухни, иначе все потаскают заранее, и вы ничего не успеете донести до стола)))⠀ Это, самое сложное. Меня Владе выгнать не просто: я настырный, прожорливый и физически сильнее))))⠀ ⠀ Готовьте блинчики. Эти - получатся! Да пребудут с вами соль и перец.⠀