Стерлядь в домашней коптильне

Копчение рыбы или мяса у многих из нас ассоциируется с дачей или задним двором дома, одним словом, с открытым воздухом, пропитанным ароматным дымком. Но приготовить вкуснейшие блюда можно и в квартире, если обзавестись домашней коптильней. Ну а чтобы она не стояла у Вас без дела — предлагаем отличный рецепт стерляди.